秋季学期开学之际，滁州市来安县通过“四个一”抓实学校食品安全工作，给学校扎紧安全“紧箍咒”，以保障师生的食品安全和身体健康。

学校食堂全覆盖检查。来安县委宣传部供图

一次全面体检。来安县市场监管局提前开展学校食堂全覆盖检查，要求学校全面落实食品安全管理制度，加强对食堂从业人员食品安全风险防控知识培训，做好购进原料进货查验、餐饮器具清洗消毒、后厨环境干净整洁、从业人员健康体检、食品留样等工作，防范食品安全隐患。

开学陪餐。来安县委宣传部供图

一次开学陪餐。来安县市场监管局监管人员采取对学校的“第一餐”进行陪餐的方式，一方面督促学校方落实食品安全主体责任，另一方面便于及时发现师生用餐过程中可能潜在的问题隐患，随时督促整改。

联合检查。来安县委宣传部供图

一次联合督查。来安县市场监管局、县教体局、县卫健委、县公安局开展联合检查，查阅相关台账，对学校疫情防控措施及食堂食品原材料采购、贮存、加工、留样、餐厨废弃物处理、餐饮具清洗消毒等环节的全过程管理情况进行了详细检查，坚决捍卫校园食品安全底线。

集中培训。来安县委宣传部供图

一次集中培训。来安县市场监管局、县教体局联合召开全县学校食品安全会议，对学校负责人及食堂工作人员开展集中安全培训，对食品安全操作规范进行深入讲解，强化各级管理责任和安全意识，切实保障师生“舌尖上的安全”。（刘金保 杨超）

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