車間機器轟鳴，生產線高速運轉，安徽宿州埇橋區的食品企業正以一場提質增效的變革，呼應著時代發展的強勁脈搏。

走進安徽溢洲食品有限公司的加工車間，工人們正在忙碌地處理著甲魚和雞鵝等產品。它們經過宰殺、精准溫控蒸煮和無菌包裝，變身成為高附加值的即食產品。

企業負責人張毛莉介紹：“溢洲食品主要做的產品有甲魚和雞，還有其他十來個品種，每天甲魚產量大概5000多份，雞和鵝這些在2000到3000份左右。”她特別提到企業的產業鏈優勢：“公司還有一個甲魚初加工項目在附近，其中的宰殺加工生產線是全自動生產線，甲魚放進去，每分鐘能處理50隻，日產量在5000到10000隻，效率非常高，能夠供給食品廠現殺現做。”這種完整的產業鏈布局，正是現代化產業體系在食品加工領域的具體體現。

同樣位於國家現代農業產業園的宿州市糧宮主食品有限公司內，空氣中彌漫的糕點甜香與之前的場景形成鮮明對比，展現出食品產業的多元面貌。企業負責人徐飛對現代化產業體系有著自己的理解：“對我們而言，‘現代化產業體系’意味著傳統工藝與智能制造的完美融合。目前我們已經實現了成型、烘烤到包裝的自動化控制，產品品質穩定性得到了大幅提升。”

徐飛還分享了企業的最新進展：“今年我們根據生產的訂單情況，引進了一套新的超聲波自動切割系統和一個成型設備。對比之前，我們的產能可以提升6倍，大大提高了生產效率。”這種智能化改造的成效，生動展現了傳統食品企業轉型升級的路徑。

安徽名和豆制品有限公司雖然尚未正式投產，但工人們正在緊張地進行設備調試，為即將到來的投產做最后准備，展現出埇橋區食品產業發展的新生力量。

“投產后日處理黃豆可達30噸，產能預計在50噸。”安徽名和豆制品有限公司總經理張丙剛指著正在調試的生產線介紹：“目前設備已基本安裝完成，產品結構以生鮮豆制品為主，並且從原料浸泡、清洗、磨漿到煮漿是全自動無人化管理。”

不僅如此，據悉，該廠無菌包裝車間空氣潔淨度可達到10萬級標准。

張丙剛還介紹了企業的發展規劃，他說：“目前以生鮮為主，后續將會上一些速凍跟預制菜類的豆制品。投產后，將完成各種認証，做一些生鮮豆制產品的出口。”雖然企業尚在調試階段，但其高標准的生產環境和先進的生產設備，已經展現出現代化食品企業的發展潛力。

從溢洲食品的全自動宰殺生產線，到糧宮主的智能化烘焙系統，再到名和豆制品的高標准車間，這些企業正在用實際行動詮釋著“建設現代化產業體系，鞏固壯大實體經濟根基”的深刻內涵，為埇橋經濟高質量發展注入源源不斷的動力。（孫啟夢 張欣欣）

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