“獨立制作海鮮、雞肉，還有裱花蛋糕、意大利面食。”回想起不久前參加第三屆全國技能大賽時的場景，王志偉一臉平靜。“比賽一共3天，每天都得比上好幾個小時。”

王志偉榮獲第三屆全國技能大賽烹飪（西餐）項目金牌以及參賽代表團最佳選手獎。人民網記者 李希蒙攝

平靜的背后，是不平凡的成績——摘得烹飪（西餐）項目金牌。

中華人民共和國職業技能大賽，是我國規格最高、項目最多、規模最大、水平最高、影響最廣的綜合性國家職業技能大賽，每兩年舉辦一次。世賽選拔項目中，單人項目前10名、團隊項目前5名選手入圍第48屆世界技能大賽中國集訓隊，劍指來年的世界技能大賽。

王志偉，今年20歲，是中國東方教育集團旗下新東方烹飪學校的學生。首次參加國賽即拔得頭籌，小伙子把原因歸結為幾個方面：“學校的高度重視、教練的悉心指導，還有一批志同道合的小伙伴。”

為備戰國賽，集團上下年初就行動起來。

記者了解到，中國東方教育統籌協調各院校資源，依據國賽標准和要求，結合專業優勢，提前啟動內部選手選拔和集訓工作。

王志偉潛心鑽研西餐技藝。中國東方教育供圖

選手入圍省隊后，加強科學訓練。“主要是強化基本功，同時對照往屆賽事、摸清得分點和扣分點。再有，就是押題了。”小王的教練、新東方烹飪學校教師丁朋透露，直到賽前40多天，才知道比賽共分三個模塊以及大致方向。“我們練技能，也練體能，常常是三個模塊的內容，1天練完。”

國賽，不僅看選手准備得充分與否，更考驗他們的臨場應變能力。“比賽的第三個模塊，被稱為‘神秘模塊’，要求制作一款意大利面食，並提供相關原材料。”王志偉說，“最終，我做了意大利素餃，贏得一致好評。”

在本屆國賽上，王志偉的小伙伴們同樣表現優異。

“中國東方教育集團所屬院校共有32人入選10個省級代表隊，參賽項目涵蓋汽車相關技術、烹飪、美容等傳統優勢領域以及智能網聯、工業互聯網等新興賽道。其中，3人摘得獎牌，8人獲得優勝獎。”中國東方教育董事會秘書毛超聖告訴人民網安徽頻道，代表省隊參加國賽，本身就不容易。“就單個項目而言，每個省往往隻派出一位選手。從一定程度上講，他就代表著這個項目全省最高水平。”

30多人參賽，超三分之一選手獲獎，彰顯出中國東方教育集團為國賽付出的努力，更展現出其在職業教育領域的不俗實力。

據悉，1988年，中國東方教育集團創辦於安徽合肥，目前擁有新東方烹飪、新華電腦、萬通汽車等七大職教品牌、234所直營院校，累計為社會輸送200多萬名技能人才，常年在校生20余萬人，被譽為“職教皖軍”“職教航母”。

明年9月，由世界技能組織主辦的第48屆世界技能大賽將在上海舉行。“此次國賽獲獎選手中的6位，不久后會進入國家集訓隊，備戰世賽。”毛超聖表示，不僅如此，中國東方教育集團所屬的安徽新東方、寧夏新東方、成都歐曼諦3所院校先后成為世界技能大賽中國集訓基地。“無論是輸出選手，還是保障基地運行，我們都是在用自己的方式為國爭光。”

在中國東方教育集團上下看來，參賽不是目的。對學校來說，可以“以賽促研、以賽促教”﹔至於學生，則是“以賽促學、以賽促業”。

第三屆全國技能大賽上，謝良昊在3D數字游戲藝術項目比賽中全神貫注地操作。中國東方教育供圖

“國賽、世賽的內容，往往是行業最前沿的，標准也是行業最高的。”汪艦，新華電腦學校教師。今年國賽，他指導的學生謝良昊奪得3D數字游戲藝術項目銀牌。他表示，學校會復盤比賽要求，微調教學內容。“比方說，國賽要求選手制作一款游戲，並通過試玩找出不足、再加以完善。以往課堂上，沒有‘后半部分’，今后我們會補齊這個環節。”

微調的同時，中國東方教育還根據各類高規格賽事和市場一線需求，調整課程、專業。

“賽事中出現的新項目，以及我們幾萬家合作單位、數以萬計畢業生的反饋，就是我們調整的方向。”毛超聖說，當下，新興產業蓬勃發展、未來產業加速布局，集團運用戰略眼光，創新設置了一批前瞻性專業。“這就是為什麼我們的推薦就業率能夠保持95%以上。”

比賽對學生的積極作用也正顯現。

王天祥參加第三屆全國技能大賽糖藝/西點制作項目比賽。中國東方教育供圖

“比賽在校園營造出‘你追我趕’的濃厚學習氛圍。”在今年國賽中獲得銅牌的新東方烹飪學校學生王天祥表示，參賽后，自己對通過學習能夠掌握怎樣的技能有了直觀認識，同時清晰地認識到，自己還有不少提升空間。“不久后，我將進入國家集訓隊，希望通過不懈努力，在明年‘家門口’的世賽上，為國出征、為國爭光。”

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