人民網安慶9月22日電 （記者高飛躍）牛肉煎包、花亭湖有機魚頭、安慶炒面……9月21日，眾多市民游客在安慶濱江夜市縱享美食盛宴。當晚，“超級皖”美食爭霸賽安慶選拔賽在這裡火熱開啟。來自安慶全市的廚藝高手齊聚一堂，灶火升騰，鍋鏟翻飛，共同角逐代表安慶出戰省級美食巔峰對決的珍貴名額。

比賽現場氣氛熱烈，操作區內，選手們神情專注，各展所長。參賽菜品中，既有嚴格遵循古法烹飪的傳統名肴，如山粉圓子燒肉、雞湯泡炒米等﹔也不乏大膽創新的融合之作，廚師們巧妙運用本地食材，融入現代烹飪理念和精致擺盤藝術，為經典皖菜注入新鮮活力，呈上一道道令人垂涎的美食。

參賽選手正在烹飪美食。人民網記者 高飛躍攝

本次大賽特邀本地烹飪協會專家、資深品鑒官等組成評審團。評委們穿梭於作品展示區，細細品味，認真記錄，從菜品的色、香、味、形、意及地域文化特色等多個維度進行嚴格品評和打分。

值得一提的是，活動現場還設置了免費品嘗區，吸引眾多市民游客爭相“打卡”。

“安慶的牛肉包子我是百吃不厭，強烈推薦外地游客品嘗。希望能夠多多舉辦類似活動，傳播安慶的美食文化。”安慶市民徐中勝說。

“賽事不僅是一場技藝的比拼，更是一次安慶地方美食文化的集中展示與推廣。這場以‘美食’為紐帶的大賽，將進一步撬動農文旅商深度融合，為安慶全域旅游發展注入新動能。”安慶市文化和旅游局有關負責人表示，希望通過此次選拔，優中選優，推選出最能代表安慶獨特風味和烹飪水准的選手及作品，在“超級皖”美食擂台上發出安慶聲音，讓“舌尖上的安慶”魅力遠播。

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