9月19日，第三屆全國技能大賽於鄭州開幕。賽場之上，選手們激烈角逐﹔賽場之外，技能展示交流區同樣亮點紛呈。

在各大主題展台，面粉、面團、咖啡豆等尋常食材在新東方烹飪師生的巧手之下煥發新生——化作一道道美味、一件件藝術品，更成為傳播文化的生動載體。其所打造的六大主題展台，憑借鮮明的地域特色、精湛的技藝表現與深厚的文化內涵，成為現場備受矚目的熱門打卡點。

河南展區：指尖技藝 · 味在東方

河南展指尖技藝 · 味在東方主題展台。新東方教育集團供圖

作為河南代表隊的重要組成部分，新東方烹飪以“指尖技藝 · 味在東方”為主題，聚焦“中原糧倉”的核心作物——小麥，圍繞“農產品深加工創新”與“中西烹飪融合”展開精彩呈現。展台不僅彰顯了新東方烹飪作為職業教育領先品牌的教學實力，更體現出其在培養技能人才、傳承烹飪文化方面所承擔的重要使命。

重慶展區：重慶小面非遺盛宴

以“傳承非遺美食，演繹巴渝情懷”為主題的重慶小面展台，將傳統工藝與地道風味完美融合，呈現出一碗碗麻辣鮮香的“巴渝情懷”。觀眾既可近距離觀摩非遺制作技藝，還能品嘗現煮出鍋的正宗小面。試吃隊伍絡繹不絕，“夠味”“地道”的稱贊不絕於耳，讓這一碗小面成為連接大眾與巴渝飲食文化的重要紐帶。

遼寧展區：尋味遼寧 · 技能賦能

尋味遼寧主題展台。新東方教育集團供圖

作為“沈陽烹調師”省級勞務品牌的展示窗口，該展台以“弘揚遼菜文化，培養全能廚師”為定位，集中呈現雕刻、面塑、面點、烘焙等多類精湛作品。觀眾在沉浸式體驗烹飪文化魅力的同時，也深切感受到職業教育在緩解用工需求、推動區域經濟發展中所發揮的積極作用。

河北展區：翻糖與面塑的技藝碰撞

金戈鐵馬般的翻糖作品、迷迭花園風格的面塑藝術……同一展台呈現兩種技藝，既傳遞了對傳統手工藝的敬意，也展現了現代烘焙技術的創新突破。“守正創新”在這裡成為傳承烹飪技藝的生動實踐。

內蒙古展區：內蒙古風情美食秀

內蒙古風情美食秀主題展區。新東方教育集團供圖

洋溢著濃郁草原風情的內蒙古展區內，新東方烹飪師生現場演示莜面與奶茶的傳統制作技藝。搓、揉、捏、拉之間，各式莜面美食漸次成型﹔一旁的奶茶熬制區飄散著磚茶與鮮奶交融的醇香，引領觀眾透過味蕾深入感受蒙古美食文化的獨特魅力。

北京展區：咖啡之城 · 包容創新

北京咖啡之城展區。新東方教育集團供圖

北京“咖啡之城”展區憑借濃郁的咖啡香氣成為現場的“人氣黑馬”。新東方師生現場展示手沖咖啡的精准掌控與創意拉花技藝，甚至將“全國技能大賽”圖案呈現在咖啡表面。觀眾紛紛排隊打卡品嘗，在體驗北京作為國際都市的文化包容與創新活力的同時，也見証了新東方烹飪在現代飲品教學領域的專業實力。

從河南的小麥創意到重慶的非遺小面，從內蒙古的莜面奶茶到北京的創意咖啡……新東方烹飪六大展台不僅是一場舌尖的盛宴，更是一次技能與文化的深度對話。（許歡歡/文 王平 史宏波 董夜秋/圖）

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