新安江是歙縣的母親河，站在這片被新安江滋養的土地上，能感受到一場發展理念的蛻變。曾經，人們“靠水吃水”，世代撒網捕魚﹔現在，這裡借著綠水青山，探索生態友好型產業發展模式，解鎖生態和富民的共贏密碼。接下來，讓我們走進這裡，看看“靠水養山”如何養出“金山銀山”。

挂滿枝頭的枇杷。

七月的新安江，江水豐盈澄澈，兩岸青山郁郁蔥蔥。一艘艘游船從歙縣深渡碼頭駛出，游客們沉浸式體驗新安山水之美。得益於良好的生態環境和深厚的人文底蘊，兩岸的文旅產業正蓬勃興起，“靠水吃水”升級為養山護水的可持續生計。

“2025年以來，我們重點植入了觀光熱氣球、九龍潭冰雪大世界等新業態，截至目前，游客接待量達到35萬人次，旅游綜合收入接近6000萬元。”歙縣深渡鎮黨委委員程皓告訴筆者。

三潭枇杷膏。

文旅的熱度成了撬動消費的鑰匙。民宿、飯店忙起來了，土特產品火起來了，藏在山裡的“三潭枇杷”名聲響起來了。鮮果不耐儲存的特性，推動了傳統的初級農產品向高附加值深加工業升級。眼下，“三潭枇杷”已過季下市，而吳紅斌公司生產的枇杷膏仍在銷往全國各地。

“我們公司於2010年成立，是歙縣第一家大規模生產枇杷膏的生產企業，今年共收了340多噸枇杷，做了6萬多斤枇杷膏。”歙縣綠色三潭枇杷生物科技有限公司負責人吳紅斌說道。

“靠水養山”，新安江畔的獨特小氣候，賦予了“三潭枇杷”甘甜清香的特質，深受市場歡迎。據了解，歙縣枇杷種植面積共2萬余畝，常年產量達5000噸，枇杷產業成為當地農戶重要的收入來源，部分核心產區農戶年收入可達3至5萬元。

近年來，歙縣在發展枇杷產業的同時，科學養護，注重保護生態環境，確保產業的優質原材料供給。“如果土壤中的微量元素不夠，我們可以通過葉面肥、水溶肥補施。以前，山上都是通過蓄水池收集雨水進行滴灌，現在很多枇杷基地佔地面積比較大，一般採用滴灌和噴灌等措施進行灌溉。”深渡鎮農技專干、高級農藝師江長汝說道。

“三潭枇杷”已有800多年的栽培歷史，因產於新安江畔的漳潭、綿潭和瀹潭三個村而得名。枇杷成熟季採摘鮮果，其余時間可以售賣枇杷葉。位於歙縣坑口鄉瀹潭村的黃山市立龍生態農業專業合作社借助豐富的枇杷葉資源，把當地的枇杷葉、茶葉、陳皮相結合，創新推出“三潭枇杷茶”。此外，該合作社還大力發展茶旅研學，借助產品反向推介歙縣。

黃山市立龍生態農業專業合作社負責人張開晨介紹：“我們希望把家鄉的青山綠水變成金山銀山，讓更多的人去了解我們徽州的茶葉，所以就組織了一些茶葉愛好者來研學，沉浸式體驗茶葉生產的全過程。”

從個體戶到合作社，從賣產品邁向做體驗，新安江畔山林間的農產品有了更多可能性。近年來，歙縣瞄准綠色功能性飲品賽道，打造“歙採繽紛”綠色農產品區域公用品牌，圍繞“果菊”標准化生產開發系列飲品。安徽天全生生物科技有限公司是歙縣枇杷系列飲品的重要生產商，公司生產規模不斷壯大，也讓附近村民實現了“家門口”就業。

公司負責人倪林俊是浙江淳安人，2022年在政府的招商引資下來到歙縣。“2025年上半年，我們生產的枇杷飲已經銷售400萬元，產銷方面情況還不錯。我們還開發了枇杷雪梨口味的精釀啤酒和枇杷果酒，目前在市場上反饋都很不錯。”倪林俊介紹道。

以“產業內循環”為核心邏輯，歙縣努力建構“種植有基地、加工有園區、交易有市場、文旅有IP”的可持續發展模式。目前，“歙採繽紛”茶菊交易基地正在加緊施工。依托山水資源稟賦，歙縣深渡鎮計劃投資7660萬元建設“三潭枇杷”文化展演中心，充分釋放“農業+”文旅新業態，推動一二三產業融合。

歙縣深渡鎮黨委委員程皓表示：“下一步，我們將持續做好冷鏈物流、冷藏銷售、農產品交易等服務設施，同時鏈接‘歙採繽紛’綠色農產品區域公共品牌，全力投入天全生二期廠房建設，進一步推動枇杷膏、枇杷飲品、枇杷糖等枇杷延伸產品實現標准化、規模化、品牌化生產。”（郭娟 柯苗珍 王寧 方文欣 文/圖）

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