俗話說“春天孩兒面，一天變三變”。原本風和日麗的江淮大地，在3月初經歷了一次雨雪天氣過程，阜陽、池州等部分地區更是迎來了2025年的第一場雪。近日氣溫在短暫回升后，未來一周又主打一個變化多端，陰雨天氣有點多，氣溫先升后降。

　　春回大地，萬物萌發，天氣氣溫坐“過山車”，農作物生長會受到影響嗎？尤其再過10天左右，安徽省春茶將陸續開園，這種變化多端的天氣是否會影響到春茶產量及品質？記者進行了採訪調查。

　　岳西縣包家鄉位於海拔1000多米的高山之中，山林環抱，優渥的自然條件讓這裡成為了岳西翠蘭的重要產區。海拔高，氣溫低，茶葉生長慢，這裡的茶樹尚未萌動。3月4日，安徽禮賓茶業有限公司負責人馮立彬告訴記者，不久前他剛組織茶農上山對越冬的枯枝進行修剪。

　　“採茶採的是芽葉，現在芽頭都還沒有長出來，即便天冷，也不會影響春茶，但如果天氣一直冷下去，可能開採時間要推遲。”馮立彬說，包家鄉海拔高，當地生產的岳西翠蘭通常要到4月初才上市。

　　岳西縣境內多高山，受山區小氣候影響，本輪降溫境內不少山區發生降雪。岳西縣農業農村局茶葉站站長徐衛兵表示，雖然天氣突變，但目前看，對岳西翠蘭的影響不大。他說：“岳西以高山茶園居多，大部分茶園的茶芽尚未萌動，僅部分早春品種冒出了新芽。剛剛冒出來的新芽，難免會被凍傷，但新芽少，整體上影響很小。”

　　不僅是岳西縣，黃山、宣城等地情況類似，安徽省茶區多位於高山地帶，大部分茶樹沒有萌芽。本輪降溫，對茶葉生長影響較小。

　　日前，安徽省茶業協會秘書處根據近幾年安徽春茶開採動態，發布了安徽各地區春茶開採時間初步預測，各地春茶的開採時間主要集中在3月中下旬。

　　距離春茶開採還有一些時日，這段時間也是春茶萌發的關鍵期。安徽農業大學教授、安徽省茶葉產業體系首席專家李葉雲建議，此時應積極應對可能發生的極端天氣、做好茶園管理。

　　李葉雲說：“一般來說，當氣溫低於0℃，就會造成茶芽凍傷。這種傷害是不可逆的，因此，一定要做好前期預防工作。”他建議，可以准備一些防凍害材料，低溫天氣時，對樹冠進行覆蓋﹔使用噴灌的方式，通常夜間對葉面進行灌溉，第二天上午氣溫回升到0℃以上時關掉﹔熏煙，也是常見的預防方式，在茶園的上風口點煙，煙霧可以形成溫室效應，從而提高樹冠的溫度。

　　對於在越冬期已經發生凍害的茶園，李葉雲建議，要在茶園開採之前，盡快把凍傷的枝條修剪掉，以刺激茶樹發新芽，減少損失。

　　除了做好防寒工作，李葉雲認為，距離開採還有1周到2周的時間，有的茶園如果長勢不好，眼下也是追肥的好時機，一般施用含氮量比較高的速效肥料，促進茶樹生長。（記者 彭園園）

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