“吃龍蝦、喝啤酒、交朋友”早已成為合肥人夏日必備的休閑活動。二十三年間，合肥龍蝦節立足傳統、勇於創新。時至今日，它已不僅僅是合肥的一張亮眼名片，更是每年食客必赴的美食盛宴。

2002年合肥首屆龍蝦節盛況。

出“聲”

2002年，合肥的龍蝦經營戶已有近千家，龍蝦美食風靡全城。在此背景下，合肥市有關部門會同龍蝦經營戶，共同策劃、籌備，首屆中國合肥龍蝦節於2002年5月18日盛大開幕。活動舉辦當天，15萬市民涌入巢湖南路示范街，場面火爆，龍蝦供不應求。這一盛況不僅帶旺了龍蝦市場，也讓“合肥龍蝦”這一品牌符號聲名遠揚。

2004年，第三屆合肥龍蝦節舉辦，“合肥龍蝦”作為一個新生品牌，邁入了新的裡程碑。

2009年，第八屆合肥龍蝦節成功舉辦。與此同時，龍蝦也成為外地人了解合肥這座古老而又活力四射城市的絕佳窗口。

2012年，“中國龍蝦第一鍋”在合肥驚艷亮相，再次將合肥龍蝦節推向了新的高潮。這口巨鍋不僅象征著合肥龍蝦的龐大產量和卓越品質，更展現了合肥人民對龍蝦文化的熱愛與傳承。

2017年，合肥龍蝦產業迎來了歷史性的一刻——合肥被授予“中國龍蝦之都”的稱號。這一榮譽不僅是對合肥龍蝦產業的肯定，更是對合肥龍蝦節多年來不懈努力的認可。

2024年，第二十三屆龍蝦節，屬於龍蝦的故事還在繼續。

2017年，合肥獲評“中國龍蝦之都”稱號。

回眸二十三載歷程，每一屆龍蝦節都精彩紛呈。在過去的二十三年裡，“以蝦為媒，以蝦會友，以蝦促商”深深烙印在合肥的龍蝦文化之中。也正是在這樣的思想指導下，合肥的龍蝦文化逐漸走向完善，走出了一條屬於自己的發展和創新之路。

出“新”

自首屆龍蝦節起，合肥便按照“政府搭台、市場運作、全民參與”的辦節思路，不斷推陳出新，為龍蝦節注入無限活力。每年龍蝦節期間，一系列精彩紛呈的活動輪番上演，為游客帶來前所未有的體驗。

二十三年間，龍蝦節開幕式、文藝演出、龍蝦宴、“十大龍蝦王”評比等一直是合肥龍蝦節的經典項目。不過，龍蝦節的發展潛力卻不止於此。

2024年第23屆合肥龍蝦節開捕儀式表演。

在龍蝦創新發展研討會上，與會人員集思廣益，力求創新，始終堅持為食客帶來不一樣的體驗。這些新活動不僅展示了合肥龍蝦的魅力，也推動了合肥文化的傳播和旅游產業的發展。

如今，在這個z世代與新媒體碰撞的年代，龍蝦巴士、龍蝦高鐵等創意元素的加入，更為這一節日增添了別樣的風情與魅力。

從垂釣比賽、吃龍蝦比賽、畫龍蝦比賽，到電商直播、龍蝦博物館等，這些創新想法結合創意產品落地合肥，吸引了無數市民與外地游客的目光。不僅豐富了市民的文化生活，也進一步提升了合肥龍蝦的知名度和品牌影響力。

出“產”

經過二十多年的發展，合肥龍蝦節已從一個地方性的節慶活動，躍升為全國知名的文化節日。

合肥龍蝦產業的快速發展，也離不開龍蝦節的推動。通過龍蝦節，合肥成功打造了一條集苗種繁育、生態養殖、加工出口、餐飲消費為一體的完整產業鏈。

巢湖市高瑞國家級蝦稻示范基地。

高瑞國家級蝦稻示范基地在巢湖扎根，為龍蝦產業發展牽好頭。龍蝦產業助力農業、社會就業、文化和旅游等多個領域共同發展。據統計，截至2023年底，合肥稻蝦綜合種養面積已達120.6萬畝，位居全省第三﹔小龍蝦產量12.3萬噸，位居全省第二﹔種養面積超萬畝的鄉鎮有35個，稻蝦產業從業人員超過15萬人。城區更是建成了寧國路、罍街等特色龍蝦街區7條，龍蝦專營店1000余家。

牽好頭，助發展，走出去。在龍蝦節的推動下，合肥龍蝦不僅在國內市場享有盛譽，還逐漸走向國際市場。近年來，合肥龍蝦出口量不斷增加，產品遠銷日本、韓國、歐美等地。同時，合肥還積極推動龍蝦節國際化，邀請外國友人前來品嘗合肥龍蝦，進一步提升了合肥龍蝦的國際知名度。

倉庫裡碼放整齊，等待出口的成品合肥蝦仁。

回顧二十多年的發展歷程，合肥龍蝦節不僅是一個文化節日，更是一個富民產業。它既帶動了龍蝦養殖、加工、餐飲、旅游、文化等相關行業的發展，又為農民增收、農業增效、農村繁榮做出了積極貢獻。未來，隨著合肥龍蝦節的不斷升級和發展，相信它會為這座城市創造更多的驚喜與輝煌！（張弘 陳敏 劉思佳 文/圖）

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