2024年6月14日-17日，由中國水產學會漁業歷史與文化分會與安徽省休寧縣人民政府共同主辦的“安徽休寧山泉流水養魚系統保護與發展研討會”在安徽黃山市休寧縣召開。來自中國水產學會、中國及全球重要農業文化遺產專家委員會、休寧山泉流水養魚系統核心保護區及相關專家學者40多人走進“中國山泉流水養魚第一縣”休寧，共同研討重要農業文化遺產保護與發展。

會上中國水產學會漁業歷史與文化分會授予休寧縣“中國山泉流水養魚核心區”榮譽稱號。休寧縣委副書記、縣長唐進，黃山市農業農村局二級調研員陳長春，中國水產學會漁業歷史與文化分會會長、浙江海洋大學教授王穎先后致辭，休寧縣副縣長汪景峰主持會議。

中國農科院農業經濟與發展研究所李先德研究員、中國水產科學研究院楊子江研究員、南京農業大學盧勇教授、安徽農業大學楊嚴鷗教授、雲南農業大學曹茂副教授、上海海洋大學陳曄副教授分別作了《重要農業文化遺產地的品牌建設和農民增收》《以新質生產力賦能重要農業文化遺產活態保護與利用》《依托農業文化遺產加快建設農業強國》《休寧山泉流水養魚傳統生態漁業的演進與發展》《山泉流水養魚系統活態保護與發展探討：基於安徽與雲南農遺的比較》《地域文化對農業文化遺產保護的啟示：以休寧流水養魚為例》等學術報告，王穎教授總結發言。與會代表先后參觀了板橋鄉徐源村、梓溪村，山斗鄉金源村等山泉流水養魚系統核心保護區。

安徽休寧山泉流水養魚系統、地處皖浙贛交界的山區，是休寧人民依托山高林密、河川縱橫、溪塘密布、源清流潔的自然條件，形成以流水養魚為基礎，耦合生態種養，起於唐宋賡續至今的農業文化遺產系統。系統已有1000余年歷史，宋《新安志》對其已有記載，蘊含了相地筑池的傳統智慧、“涵、滲、滯、蓄、淨、用、排”流水利用方式，以及“種、水、料、病、式”的水產混養技術體系，為全球類似山區漁業的可持續發展提供了重要借鑒。該系統長期浸潤於休寧狀元文化、道家文化、徽商文化、羅經文化、紅色文化，以及新安學派、徽派建筑、宗族民俗、徽菜飲食等地方特色，展示著“山水之秀、泉魚之美、林茶之富、商賈之多、文風之盛”的獨特人文與自然景觀。2015年該系統成功入選第三批中國重要農業文化遺產，成為全國乃至全球首個純水產養殖業的重要農業文化遺產。其間，休寧先后獲得“中國山泉流水養魚第一縣”等多項榮譽。

板橋鄉梓塢村55歲的“狀元魚王”。

該系統范圍為休寧西南和南部十鄉鎮及城郊五鎮部分村庄，共涉及79個行政村，呈“一帶一片”分布，總面積約1304平方公裡。該系統充分利用山區高差源流特性和生物互利共生原理，輔以堪輿羅經相地，擇地開鑿魚池，以簡易工程設施實現自流分水。泉水魚養殖與生態種養自適應耦合，實現了“森林-溪塘-池魚-村落-田園”的鑲嵌分布和“山泉流水養魚生態種養”的復合經營模式，具有立體、循環、生態、高效等特征。系統產出的泉水魚、茶葉、貢菊、中蜂、花豬、食用菌及中藥材等農產品，保障了小農戶的食物與生計安全，已成當地支柱產業之一。2023年，休寧26.6萬戶籍人口中，從事流水養魚生態種養的農民已達5萬余人。全縣泉水魚池（塘）6391口，發展“漁家樂”179家，帶動養殖戶人均增收1500元，泉水魚年產量2100多噸，綜合產值達5.64億元。

“森林-溪塘-池魚-村落-田園”休寧山泉流水養魚系統結構手繪示意圖。

休寧山泉流水養魚池微生態系統結構示意圖。

依溪、依房而建的泉水魚池。

休寧是國家重點生態功能區，是新安江、錢塘江、富春江“三江源頭”，森林覆蓋率83.53%，地表水優良率100%。千百年來，休寧人堅持以水養魚、以魚護水，純天然、原生態養殖的泉水魚，魚肉緊實，嫩而不膩，富含人體所需的硒元素，蛋白質、氨基酸等7大營養指標遠高於普通草魚，是不可多得的綠色食材。泉水魚不僅為休寧人民帶來了健康、創造了財富，也寄托著全縣上下對美好生活的向往。

新安江源頭的休寧山泉流水養魚系統景觀。

當前，該縣正在推進休寧山泉流水養魚系統申報全球重要農業文化遺產。中國安徽休寧山泉流水養魚系統作為純水產養殖業的重要農業文化遺產，進入全球重要農業文化遺產名錄，不僅進一步豐富全球重要農業文化遺產的類型，為實現聯合國可持續發展目標提供“休寧方案”﹔而且以“休寧模式”向世界展示中國內陸水產養殖的典型面貌，向世界講述綠色生態、真實生動的中國故事。

楊立言 農民日報·中國農網記者 劉菁

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