近年來，為倡導綠色節約的消費方式，傳承發揚勤儉節約美德，堅決遏制餐飲浪費勢頭，淮南市大通區多措並舉推進制止餐飲浪費工作，積極引領“厲行節約、反對浪費”的新“食”尚。

加強組織領導。大通區制定《制止餐飲浪費宣傳周》活動方案，成立制止餐飲浪費行動領導小組，召開制止餐飲浪費專項行動工作部署會議，加強統籌調度，壓實主體責任，切實提高餐飲業服務與管理水平，推動餐飲業經濟規范、健康、高質量發展。

加強宣傳引導。通過運用電子顯示屏、宣傳展板、發布“厲行節約，反對浪費”倡議書、發放“反對浪費、崇尚節約”桌牌等多種形式宣傳和普及《淮南市餐桌文明公約》，加強《中華人民共和國反食品浪費法》線上線下宣傳力度﹔依托“3·15”、文明城市創建等主題宣傳，開展“反對浪費、崇尚節約”文明行動和“光盤行動”，形成制止餐飲浪費長效機制，形成人人關心餐飲文明新風，人人杜絕食物浪費的宣傳格局。

加強監管力度。加大監督檢查頻次和力度，採取日查和夜查相結合方式，督促落實企業主體責任。將自查與監督檢查相結合，向經營戶發放倡議書並督促簽訂承諾書，要求經營戶嚴格落實食品安全主體責任，將“制止餐飲浪費”工作開展情況通過“日管控、周排查、月調度”進行自查。引導餐飲服務提供者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等做法。

加強執法力度。採取提高餐飲單位守法意識、樹立節約理念、暢通投訴舉報渠道、引導公眾參與監督等形式，嚴格執行《中華人民共和國反食品浪費法》，督促餐飲經營服務者落實法律法規要求，進一步強化餐飲服務單位行業自律，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為。（梁冰）

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