為大力推進壽州古城創國家5A景區工作，加快推進旅游強縣建設，傳承弘揚壽縣美食文化，打造特色旅游美食品牌。近日，安徽壽縣啟動了壽州旅游美食體驗店和壽州旅游名小吃體驗店評選活動。

此次評選活動將本著公平、公正、公開原則，經過部門初審、網民投票、現場核查、專家評審、綜合評定、公示認定等環節，計劃評選出10家壽州旅游美食體驗店、20家壽州旅游名小吃體驗店。

豆腐宴非遺傳承人、“壽州十大名廚”之一的張士兵受邀在央視預制菜大賽現場制作“壽州十大名菜”之“菊花豆腐”。張士宏供圖

據了解，壽縣已經先后開展了五屆“楚韻壽春城”文旅推介活動，承辦了首屆淮南市“新徽菜·名徽廚”職業技能大賽，開展了“壽州十大名廚”“壽州十大名菜”“壽州十大名小吃”評選活動。這些活動的成功舉辦，有效激發起全縣餐飲行業的創新意識和品牌意識，對於樹立壽縣旅游美食品牌、挖掘餐飲文化內涵、提升旅游要素品質都具有重要意義。（王友唐）

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