種公牛站牛舍一角。

譙城區牛集鎮蔣樓村一養殖場，工人正在添加飼料。

　　“秸稈變肉”是指將秸稈資源加工成為牲畜飼料，通過過腹方式，將秸稈轉化成牛肉羊肉等畜產品。作為傳統養牛大區，近年來，譙城區採取有力舉措，大力引導農戶走規模化養殖之路，同時不斷做大牛羊繁育產業，走出一條具有皖北特色的“秸稈變肉”之路。

　　從零星散養到集中規模養殖

　　“我這個7畝的養牛場現在有200多頭牛，我們這裡有很多村民都和我一樣，一年養個上百頭牛，收益還不錯。”日前，記者來到譙城區牛集鎮蔣樓村，養殖戶蔣胡一邊帶記者參觀牛舍，一邊介紹道。

　　牛集鎮蔣樓村是具有傳統養牛習慣的少數民族（回族）聚集村。村黨委書記劉合理介紹說，全村現有肉牛養殖戶124家，存欄肉牛1萬余頭，佔全區養牛總量的“半壁江山”。

　　在蔣樓村走訪過程中，記者看到，由於該村肉牛養殖以一家一戶為主，牛舍多在房前屋后，散落在村庄的角角落落，規模不一，條件也參差不齊。不少肉牛養殖圈舍破舊、配套治污設施不健全，衛生環境較差。

　　為了全面提升養殖質量，不久前，譙城區全面啟動萬頭肉牛養殖專業村公租牛舍建設項目，計劃在蔣樓村建設標准化公租牛舍，目前已流轉土地257畝。“打造這個項目是為了改善農戶的養殖環境，引導養殖戶走標准化養殖之路，努力把蔣樓村打造成全省萬頭肉牛養殖專業示范村。” 劉合理說。

　　從盲目選育到專業技術繁育

　　要提升養牛質量，品種的選擇是科學養殖的重要前提。說到品種繁育，就不得不提到落戶譙城的我省唯一的種公牛站。

　　該種公牛站位於譙城區魏崗鎮蔣庄村，始建於2011年，佔地70畝，現存欄各品種牛292頭，其中種公牛68頭，純種母牛86頭，胚胎移植用“受體牛”138頭﹔年生產牛冷凍精液約40萬劑。

　　“我們這裡主要開展和牛純種繁育、種公牛冷凍精液生產、種公牛培育、牛胚胎移植等技術服務。”基地管理人員馬帥說，現在牛舍裡有西門塔爾牛、安格斯牛、夏洛萊牛、海福特牛、自主培育牛、地方品種牛等，這些都是名貴的牛品種，是基地的“寶貝”。

　　如今，該基地正在全面提升改造，通過完善良種繁育體系，計劃擴增種公牛群體80頭以上，年生產優質種牛冷凍精液60萬劑以上，年銷售額600萬元以上。項目建成后，種公牛站將立足安徽，面向全國，全面提升種質質量和服務水平，逐步打響安徽種公牛站品牌。

　　從自繁自育到生態循環養殖

　　發展養殖業，譙城還有一大“法寶”——安徽省牛羊產業技術體系亳州試驗站。

　　該試驗站於2019年8月挂牌，依托譙城區興亞養殖場而建，位於古城鎮后許村，佔地93畝，是一家以肉牛良種繁育、秸稈飼料加工銷售為一體的現代農牧綜合性企業。

　　試驗站負責人介紹，目前該站存欄肉牛320頭，其中能繁母牛210頭，年產犢牛190頭，年產值400萬元。配有專職技術人員5人，專職獸醫1人，本科學歷以上2人。這裡以選育優質母牛、自繁自育為主導產業，大力發展生態循環的健康養殖模式，主要推廣良種引進繁育與雜交改良技術、非常規飼料開發及秸稈飼料化技術，以及牛羊疫病綜合防控等技術。

　　據了解，目前該試驗站計劃選育優質母牛300頭以上，充分發揮試驗站作用，做好母牛繁育的優化工作，積極探索皖北地區自繁自養肉牛產業發展新模式。

　　從傳統養殖到一體化養殖

　　近年來，譙城養殖業由一家一戶散養為主模式，逐漸發展成養殖規模，如今，正朝著一體化科學養殖方向發展。

　　“2022年底，全區肉牛存欄2.13萬頭，出欄2.47萬頭。現有存欄50頭以上的規模養牛場152家，存欄萬頭以上的養牛專業村1個。”譙城區農業農村局副局長陳捷說，依托豐富的養殖資源，譙城區已制定了肉牛全產業鏈發展規劃，在著力提升種公牛站、牛羊產業技術體系亳州試驗站“兩站”的同時，還將打造萬頭肉牛養殖示范村1個﹔提升百頭規模養牛場百家以上，到2024年底要到150家以上﹔引進屠宰企業，開展牛肉深加工﹔加強與省農科院、安農大、安科院等院校產學研合作，加快推進譙城區肉牛全產業鏈高質量發展。

　　據了解，譙城區將通過政府牽頭引導，從飼草飼料生產供應、畜禽糞污資源化利用、畜牧獸醫技術服務保障等多方面入手，推動養殖一體化發展，通過全鏈條服務，傾力打造“秸稈變肉”譙城樣板，讓養殖產業成為助力鄉村振興的一大亮點。

　　“牛”勁十足產業興，“畜”勢騰飛正當時。譙城區將下大力氣鼓勵支持群眾發展肉牛養殖業，做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”大文章，全力推動肉牛產業高質量發展，讓畜牧養殖成為群眾致富的新“引擎”。

　　接下來，譙城區將擴建提升種公牛站，對省牛羊產業技術體系亳州試驗站進行改造升級，新建1家千頭良種繁育場，建設萬頭公租牛舍，新建1家萬頭肉牛育肥場，建設1家肉牛飼料加工廠和1家功能性食品預制菜生產企業。其中，預制菜生產企業將以中藥材和特色優質牛肉為原料，生產功能性食品預制菜，突出特色，推進肉牛全產業鏈高質量發展。（劉景俠 吳珍杰）

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