7月3日，國務院食品安全辦印發《落實食品安全“兩個責任”工作簡報》，對亳州市的經驗做法進行了專題推介。

落實食品安全“兩個責任”工作部署以來，安徽省亳州市在前期夯實組織基礎、強化技術支撐，打造落實食品安全“兩個責任”2.0版的基礎上，持續高位推動、完善機制、優化平台、強化監督、提質擴面，全面升級打造亳州市落實食品安全“兩個責任”3.0版。現將亳州市的經驗做法印發各省（區、市），供學習借鑒。

完善機制，調度再升級。亳州市堅持月考核、季調度、半年分析、年度考核、嚴格獎懲等工作機制。在工作推進中，每周由市政府辦公室將“兩個責任”工作動態推送給各縣（區）政府分管負責同志﹔每月由領導小組辦公室向各縣（區）黨委政府通報上月“兩個責任”考核結果、布置當月重點工作任務﹔每季度由領導小組副組長（分管副市長）組織召開“兩個責任”工作調度會﹔每半年由領導小組組長（市長）召開“兩個責任”工作分析推進會。市委全面深化改革委員會會議和市政府常務會議專題聽取“兩個責任”工作情況匯報，把落實“兩個責任”作為深化制度機制改革的重要內容。

高位推動，督導再升級。堅持強化壓實督導責任，市委書記、市長均在每月考核結果和次月重點工作報告上批示具體意見，扎實高效推動“兩個責任”工作深入開展，1—5月份共批示10次。市委書記杜延安、市長秦鳳玉帶頭包保食品生產經營企業並親自開展現場督導，深入調研食品安全“兩個責任”落實情況，全面了解全市包保干部督導工作開展情況，要求縣（區）政府主要負責人要親自調度，做到轄區內食品生產經營主體“應包盡包”。同時，要求加快推進“兩個責任”數智管理平台建設，進一步優化功能、簡化流程、注重實效，倒逼企業增強主體責任意識，以智慧監管推動食品安全工作提質增效。

優化平台，聯通再升級。持續優化升級“兩個責任”數智管理平台，在實現企業主體責任落實、包保干部督導的基礎上，歸集監管部門和行業主管部門分類與端口，實現四方責任信息互聯互通、資源共享，織密織牢食品安全四方責任體系。在“兩個責任”小程序界面，新增“兩個責任”相關文件和“食安包保”兩個圖窗，廣泛、持久、系統地開展宣貫培訓，使包保干部和企業主體思想統一、步調一致。同時，堅持“應錄盡錄、應包盡包”原則，將全市所有獲得許可的食品生產經營主體全部納入數智管理平台，由各（區）主動認領主體、匹配包保干部，並組織開展督導。

提質擴面，鏈條再升級。把“兩個責任”與食品安全各環節、各領域逐步密切結合，創新打造食品安全“1+N”工程：1即“兩個責任”數智管理平台﹔N1“亳食安”食品生產環節監管，N2“亳通安”食品流通環節監管，N“3 亳餐安”餐飲服務環節、外賣數智封簽、制止餐飲浪費監管，N4“亳檢安”食品抽檢監管子項，通過不斷豐富完善食品安全“1+N”工程，將其建設成為能夠保障亳州市食品安全的重要工具，最大限度轉化為食品安全的工作效能，進一步提升食品安全治理能力和水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

來源：亳州發布

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