每年农历二月至端午佳节，在郎溪县郎步街道埂头村总能闻到阵阵粽叶清香。今年62岁的饶三娣，凭借三十余年的包粽子绝活，不仅让传统美食文化代代相传，更包出了一条增收致富的新路子。

走进埂头村，饶三娣如往常一样坐在矮凳上娴熟地包着粽子，面前摆放着红豆糯米的馅料，只见她手指灵活地捻起两片粽叶，手腕一翻便折出一个尖角，放入糯米馅，压实，再巧妙地一裹一缠，最后用灯草紧紧捆住，一个棱角分明的粽子就成型了。

“我卖粽子卖了三十多年了，材料就是草、叶子、米、红豆，这些东西都是自己家搞的，无公害的。我们包的粽子有四种口味，有红豆的、白的、枣子的、肉的，白的特别好卖。”饶三娣这样向大家介绍她包的粽子。

粽子包好后，五个一扎，十个一摞，用不同捆扎手法区分口味，随后被整齐码入大铁锅中大火慢煮。这些捆扎好的粽子要煮很久，饶三娣说她一般都要煮到六个小时至七个小时才能煮好，每天最晚下午五点钟就要开始煮了。先用大火烧开，再转到小火去焖，这样一直焖到明天早上，一锅粽子才能真正地算煮好。

这样一个个用时间焖煮的粽子，几乎伴随了饶三娣的一生。“平时就卖到三百多个，过节的时候就多了，卖到七八百、千把个，还有人网购，买惯了的人就常来买。红豆的和白的都是一块二一个，肉的和枣子的是两块、两块五。”从年轻时走街串巷售卖到如今的订单上门，正是这物美价廉的传统味道让饶三娣的粽子成了“抢手货”。

粽叶飘香，情意绵长。在埂头村，像饶三娣这样的“粽子能手”还有很多。如今，村里正通过扩大生产规模，拓宽销售渠道，打造地域特色品牌的方式让传统手艺焕发新生，让这份粽香飘向更远的地方。（张佳）

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