在刚刚结束的第二十一届中国（深圳）国际文化产业博览交易会上，由中国烹饪大师、徽菜名厨、寿县豆腐宴非遗代表性传承人张士宏制作的豆腐宴，在展会上广受瞩目，吸引了众多参观者的目光。

张士宏此次参加深圳文博会，旨在通过现场制作一道道巧夺天工的豆腐菜肴，让更多人了解寿县的千年豆腐文化，充分感受寿县作为国家历史文化名城的独特文化魅力。

展会期间张士宏接受央视记者采访。王友唐摄

展台前，只见张士宏根据发生在寿县的历史典故“淝水之战”“风声鹤唳”“刘安点丹”“时苗留犊”“鸡犬升天”“楚王献宝”等制作的一道道豆腐菜肴，造型优美，栩栩如生，这已经不再单纯是简单的菜品，而是充满历史底蕴的文化符号，向观众和游客无声述说着寿县的历史。

展会期间张士宏向观众展示豆腐宴制作技艺。王友唐摄

展会期间，张士宏的展台每天要接待上千人参观打卡，先后有十余家中央及地方主流媒体采访报道他的豆腐宴，为展示安徽文化形象、讲好淮南美食故事、促进寿县文旅发展起到了积极作用。（王友唐）

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