国家级非遗大师方继凡指导小茶人。崔艳摄

5月21日，国际茶日，在太平猴魁核心产区黄山区， “太平猴魁小茶人迎5.21国际茶日”活动热闹开场。

小朋友们在国家级非遗大师方继凡的指导下学习国家级非遗——太平猴魁手工制作。黄山区是太平猴魁的唯一原产地，当地茶农坚持家家户户手工制作太平猴魁，实现了该项国家级非遗代代传。

当天，几位小朋友都是第一次接触太平猴魁手工制作，在传承大师手把手的教导下，认真学习制作步骤，体会到太平猴魁根根制作的特别以及茶农的辛苦。

国家级非遗大师方继凡指导小茶人。崔艳摄

太平猴魁是手工制作茶，手工制作技艺是国家级非遗。包括鲜叶采摘、摊放、拣尖、杀青、理条、整形、烘干等步骤。

“国际茶日”于2019年11月27日第74届联合国大会宣布设立，时间为每年5月21日，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。（崔艳）

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