阳春三月，春风和煦，近日，由宣酒和安徽卫视联合举办的“宣酒10新品上市发布会”，在安徽广播电视台亚洲一号演播厅举行。

“今天，我们推出新品宣酒10，这款产品我们经过了十多年的打磨，进行了上万次的品鉴，喝起来真正让人感到丰满醇厚、有滋有味。”伴随宣酒集团董事长李健郑重宣布，“宣酒10时代”正式开启。

宣酒——小窖酿造

源自一场美丽的意外

发布会开始，李健首先用牛顿和瓦特的故事，道出宣酒品质的成功源于一场美好的意外，20多年前，宣酒的酿酒师们在酿造现场发现了一个奇怪的现象，总有部分窖池酿造出来的酒比其他窖池要好很多，这到底是什么原因呢？直到2007年12月，中国白酒专家组组长沈怡方的到访，才揭开了其中的奥秘：“小窖体积小，窖泥和原料充分接触，均匀发酵，能增加酒体的风味物质，所以酿出的酒会更好。”沈老明确指出，小窖要比大窖好。

沈怡方查看宣酒小窖。陆传递摄

后来，在沈怡方的指导下，宣酒嫁接酱酒高温制曲、高温堆积、高温发酵“三高”核心工艺，终于酿造出的风味物质更好的美酒，经中国食品发酵工业研究院检测，宣酒所含各类风味物质达到1952种，品质丰满醇厚。宣酒在2020年10月获得第105届巴拿马万国博览会金奖，这枚奖章成为对宣酒品质的崇高褒奖和高度肯定。

宣酒荣获第105届巴拿马万国博览会金奖。陆传递摄

“丰满醇厚”

李健揭秘宣酒品质密码

宣酒小窖池+酱酒“三高”核心工艺=丰满醇厚，这就是宣酒品质的核心密码！

宣酒10作为宣酒集团技术创新的又一力作，是宣酒科研团队在中国白酒专家组组长沈怡方的长期指导下，传承小窖酿造工艺，创新采用酱酒高温制曲、高温堆积、高温发酵“三高”核心工艺，酿造出风味物质更多的美酒。在颜值上，宣酒10以红色为主色调，热情、艳丽、昂扬，仿佛开启新一年的“红”运，更加契合“宴席市场”的消费需求。

在本次发布会之前，宣酒10曾在安徽部分市场进行了小范围的产品测试，获得不错口碑，其中一部分消费者品鉴后曾专门去市场上寻找这一款丰满醇厚的“极致好酒”。

品尝宣酒。宣酒集团供图

宣酒10历经十多年打磨，上万次品鉴，喝起来真正让人感到丰满醇厚、有滋有味。李健说：“我们把这杯美酒献给那些懂酒、爱酒、喜欢喝酒，追求美好生活，享受生命意义的人们。”

亮剑中高端

宣酒10前景广阔

近年来，安徽白酒市场规模持续稳定增长，根据调研统计，2021年安徽省整体白酒容量约为350亿元左右。其增长动力主要来源于行业消费升级带来的结构性升级和价格提升。

目前徽酒主流价位带仍在100-300元区间的中高端价格带，容量约140亿元左右，占比约40%；其次是100元以下中低端价格带，容量约123亿元，占比约35%。

宣酒10市场零售指导价位258元/瓶，正是当前市场容量最大的主流价格带。值得注意的是，在消费升级的推动下，200元左右价格带是当前徽酒增长速度最快的价格带，为宣酒10的成长提供了广阔空间。

从行业趋势上来看，安徽白酒呈量减价增、结构升级趋势。宣酒从最初的红宣到现在的宣酒10，实际上宣酒锁定的都是各个阶段的主流价格带。由于宣酒长期聚焦中档价格带，其小窖酿造差异化品质，口感丰满醇厚，在消费者中有着较强的口碑，品牌地位稳固，为宣酒产品升级提供坚实的基础。

没有不更新的时代，只有不创新的产品。宣酒10不仅够新、够潮、够丰满，也代表了中国传统工艺与时代气息的高度融合。立足时代的风口浪尖，宣酒将继续书写行业传奇。（陆传递） 

（本文系人民网登载的商业信息，文章内容不代表本网观点，仅供参考。）

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