近日，淮北市烈山區人大常委會組織部分區人大代表，聯合區市場監督管理局開展網絡餐飲食品安全專題調研，深入線上熱銷餐飲門店實地查看經營狀況，通過有力監督推動食品安全監管責任落到實處。

調研組首先來到一家雲餃類網絡餐飲品牌門店，實地查看門店經營環境、操作流程和食品安全管理制度落實情況。在門店前廳，代表們仔細察看透明玻璃隔間內的餃子分裝、打包操作流程，詳細了解工作人員健康管理及操作規范執行情況，重點檢查餡料儲存、冷藏設施運轉、生熟分區管理、餐具消毒記錄、外賣封簽使用等關鍵環節，逐一詢問食材進貨台賬管理、從業人員健康監測、線上訂單制作配送時限等具體問題。調研過程中，市場監管執法人員向代表們介紹了轄區網絡餐飲日常巡查機制、網絡訂餐平台信息核驗制度以及消費投訴處置流程，並現場核查了門店証照公示、食品安全量化等級評定等內容。

調研中，代表們對門店採用透明隔間展示加工過程、主動接受消費者監督的做法給予充分肯定。針對調研發現的薄弱環節，代表們結合群眾關心的熱點問題提出建議：要進一步完善食材全鏈條追溯體系，強化外賣配送環節溫度管控，嚴格落實線上線下餐飲服務同標同質要求，切實守護網絡餐飲消費安全。該區市場監督管理局相關負責同志表示，將以此次專題調研為契機，持續加大網絡餐飲食品安全監管力度，常態化開展風險隱患排查整治，健全完善長效監管機制，真正讓群眾點得放心、吃得安心。（董宏文）