秋季開學季，宿州市埇橋區市場監管局堅持關口前移、監管前置，從供餐源頭、食堂硬件、聯合排查三個維度精准發力，全力護航師生開學“第一餐”安全。

緊盯源頭，管住配餐“供應鏈”。將加強校外供餐企業監管列為開學保障重要任務，對主城區16所配餐學校對應的2家配餐單位開展專項檢查，重點排查原料庫房、加工操作間、備餐專區，目前已完成兩家供餐企業首輪的全覆蓋檢查，並指導16家配送午間餐學校改造備餐間，保障集中配餐安全規范運行。

提質硬件，筑牢食堂“安全基”。依托暑期空檔，針對部分老舊食堂功能分區不規范、三防設施缺失、消毒設備老舊等突出問題，篩選12家學校食堂實施標准化升級改造，目前全部竣工並通過驗收，補齊老舊食堂硬件短板。

聯合排查，清零全域“隱患賬”。開學前召開秋季校園食品安全工作部署會，明確食堂食品安全工作的重點、標准、分工和時限，督促所有食堂、供餐單位落實食材清庫、設備消殺、設施檢修等前置工作﹔聯合教體、公安、衛健、財政等部門組建聯合檢查組，對全區中小學、幼兒園食堂開展全覆蓋排查。

下一步，埇橋區市場監管局將持續深化多部門聯合監管，對中小學食堂開展全覆蓋“回頭看”檢查，壓實“四方責任”，推進“互聯網+明廚亮灶”智慧監管和常態化宣傳培訓，實現校內校外一體化監管、安全隱患清零，堅決守牢校園食品安全底線。（張慈）