走進安徽新東方高級技工學校（以下簡稱安徽新東方）招生大廳，空氣中飄著西點教室傳來的黃油甜香，有的家長進門時下意識吸了吸鼻子，轉頭對孩子說了句：“聞起來真不錯。”

7月，招生咨詢正處在最忙的時段。咨詢師張玲坐在大廳的咨詢台后面，面前的登記冊翻過一頁又一頁。來咨詢的學生和家長們從各地趕來，排隊、填表，等著和她面談。

咨詢大廳報名處。人民網 丁紀攝

連續多年從事招生工作，張玲發現，這兩年來安徽新東方的學生和家長，是熟人介紹來的越來越多了。

“上周來了對龍鳳胎，哥哥學中餐，妹妹學西點﹔隔兩天又一對雙胞胎男生，一起報的烹飪。”她說到這兒聲音揚了起來，“最典型的是淮北的一位女生，弟弟去年在這兒學了一年，家裡覺得真學到東西了，今年又把姐姐送過來。從淮北過來一趟也不近，但人家就是願意跑。”

家長正在咨詢專業情況。人民網 丁紀攝

還有更讓張玲意外的——有家長來報名時閑聊，說自己十幾年前就是安徽新東方學校畢業的，現在輪到孩子了。“他說當年老師教的手法，他現在開店還在用。這種話比我們講一百句都管用。”張玲笑了笑。

熟人帶熟人，兄弟姐妹結伴，甚至兩代人同校，這些在張玲的日常工作中正變得越來越常見。

口碑不是學校自己能宣傳出來的，是家長一個傳一個傳出來的。而讓這些“傳話”立得住的，是學校能不能回答家長心裡最關心的那個問題：孩子來到安徽新東方，到底能學到什麼？

從現場了解到，中餐烹飪和西點烘焙是目前咨詢量最集中的兩個專業。安徽新東方在烹飪領域深耕了近40年，從最初教授一門手藝到建立起覆蓋基礎技能到管理運營的完整專業體系。如今，學校在傳統烹飪技術的基礎上，已融入營養配餐、餐飲管理等課程模塊，畢業生不再僅限於后廚崗位，還可以勝任門店管理、食品研發、餐飲創業等多種方向。

西點實訓教室。安徽新東方高級技工學校

但學到的東西能不能用上，最后還得看就業。張玲翻出一份定向協議的空白樣本：“報名前有個基礎面試，通過了就能簽署，畢業去向白紙黑字寫進去。”

課程升級之外，就業保障的底氣還在於合作網絡——學校與全國上萬家星級酒店及大型餐飲連鎖企業簽訂了產教融合協議，僅安徽省內就有數百家合作單位。參觀教學場所時，有專業課老師講解道：“學生入校后，實操課程佔到總課時的80%以上，實訓設備與星級酒店后廚全面接軌，用的灶具、烤箱、和面機，和酒店裡基本一致。”2026年，安徽新東方推薦就業率高達約95%。

中餐實訓教室。安徽新東方高級技工學校

另一個家長問得多的是“能不能學到真本事”。如果說就業協議解決的是“飯碗”問題，那麼學校賽事牆上那面光榮榜，解決的則是“上限”問題。

還沒走進校門，遠遠就能看見寫滿了一面牆的光榮榜。據公開信息，2023年，學生楊蕭劍在中華人民共和國第二屆職業技能大賽烹飪（西餐）項目中奪得金牌﹔2025年，學生王志偉再度奪冠，實現該校在該項目上的“兩連冠”。而在更高規格的賽道上，楊蕭劍、王天祥已分別入選48屆世界技能大賽烹飪（西餐）項目和糖藝/西點制作項目正選選手。

這些成績並非偶然。學校設有世賽青苗班，以18個月冠軍培養計劃為抓手，對標世界技能大賽標准，分階段階梯式沖刺。青苗班教練團隊由世賽國家隊選手、國家級裁判組成，現役國手留校任教，將賽場實戰經驗直接傳授給學生。校內配備的實訓設備完全復刻國際賽場規格，全天候開放，讓學生得以隨時上手、反復打磨。

還有一點值得關注的是，安徽新東方入學的學生年齡小，大多才15歲出頭，加上烹飪行業本身刀、火不離手，家長對安全的關切幾乎和就業擺在同等重要的位置。

2025年，學校獲評合肥市公安局“最優安全校園”。這項認定涵蓋的維度很具體——校園零霸凌事件記錄、心理健康輔導常態化、定期應急演練、食品安全全流程管控等等。張玲說，把這些細節講給家長聽，他們的表情往往就鬆下來了。

品牌積澱、專業升級、就業保障、賽事成績……學校給了家長制度層面全方位的信心。談話間，大廳裡又來了一組家庭，父親攥著招生簡章，母親低頭翻看手機裡存的學校信息，孩子站在中間四處張望。張玲站起身迎上去，桌上的登記冊又翻過一頁。