一輛輛冷鏈物流車魚貫而入，一間間檔口人頭攢動，來自各地的採購商步履匆匆……自5月22日開市運營以來，這樣的場景在滁州水果市場幾乎每天都在上演。6月8日，記者走進這座位於安徽省滁州市南譙區烏衣鎮的市場時看到，從運營方到經營戶，再到絡繹不絕的採購商，大家都對新市場的前景充滿期待。滁州水果市場的順利運營，也標志著滁州市在打造長三角區域性水果貿易重要樞紐的目標上，邁出了關鍵一步。

填補區域一級水果市場空白

“安徽既是水果消費大省，也是重要的水果產區，但皖東地區此前一直沒有一級水果市場。”滁州水果市場運營部負責人謝雅玲介紹，商戶以往要對接距離較遠的水果市場，流通環節多、成本高。滁州水果市場投運后，填補了滁州乃至皖東地區沒有一級水果市場的空白，同時也直接幫助安徽碭山梨等本地果品，在家門口就能實現快速分銷。

這一變化，對從業13年的滁州西果記檔口負責人王賢海來說感受尤為真切。王賢海幾乎每天都會更新自己的抖音賬號，視頻裡，他緩步走在自家檔口前，背后是忙碌的員工和正在選品的客戶，他逐條解釋客戶關心的採貨和補貨情況，喜悅之情溢於言表。在他看來，新市場不僅讓經營戶能更直接地對接優質客群，還帶來了立竿見影的銷售反饋——開業第一天，新老客戶紛紛前來支持，西瓜、荔枝、榴蓮等果品銷售量均高於預期。

長期以來，皖東及長三角西翼區域果品流通高度依賴二次中轉，普遍存在物流成本偏高、果品損耗率大、貨源品類單一等問題，嚴重制約了果品產銷高效對接和區域果蔬產業提質升級。滁州水果市場的落地投運，精准破除了這一流通瓶頸。依托得天獨厚的區位交通、完備的硬件配套和成熟的供應鏈體系，市場搭建起高效、智能、標准化的現代化果品流通體系。

目前，滁州水果市場已與合肥、南京等地的二級市場形成互補。對周邊產地而言，新市場直接解決了“賣難”問題——經營戶在家門口就能快速分銷，本地果品不必再遠距離轉運﹔對採購商來說，則解決了“買貴”的痛點——新市場貨源充足，自身中間周轉環節也有所減少，運輸成本隨之降低。同時，二級市場的下游客戶來此進貨也更便捷，能以更短時間對接到更新鮮的貨源。此外，滁州本地住宿、餐飲、交通等生活成本相對較低，採購商在吃住行方面的支出相應減少，綜合採購成本進一步下降。而隨著一級市場集散效應顯現，滁州本地水果價格也自然走低，果品種類更加豐富，市民在家門口就能買到質優價廉的水果。

區位優勢吸引全國客商

滁州水果市場地處合肥、南京兩大都市圈交匯的核心區位。滁州水果市場總經理助理方遠明說：“我們最終選擇落戶南譙區，主要看中這裡優越的區位優勢和四通八達的交通路網。”高鐵、高速、城際道路密集交織，開車30分鐘可達南京，1.5小時通達合肥，3小時連通上海、杭州等長三角重點城市，物流運輸便捷高效。

這樣的區位優勢，吸引了不少外地商戶“北上”滁州。貴州蜂糖李、丹東藍莓、廣西芒果以及泰國柚子、新西蘭奇異果……在步步發精品水果檔口，負責人張志濱正和員工忙著梳理剛剛到貨的一批果品。從湖南長沙來的他，在江西南昌、廣西南寧都設有檔口。但在他看來，滁州水果市場是目前最具發展潛力的市場之一，此次來到滁州正是看中了這裡的區位優勢。

在供應鏈層面，滁州水果市場構建了“本地深耕、全國集採、全球優選”的多元化供貨體系。一方面，深度挖掘和盤活南譙草莓、全椒碧根果、大柳黃金梨等滁州本土優質果品資源，產地直供﹔另一方面，直連全國20余個果品核心產區，同時引進多款海外高端進口水果，經營品類涵蓋時令水果、精品特色水果、進口高端水果等，全方位滿足各級採購商一站式採購需求。

作為安徽省重點項目，滁州水果市場積極響應長三角一體化發展戰略，致力於建設集水果交易、加工倉儲、冷鏈物流、商業辦公等功能於一體的全產業鏈大型專業果品市場。項目一期佔地403畝，建筑面積26萬平方米，總投資約15億元，規劃配套標准化經營檔口800間，由滁州嘉欣市場管理有限公司全額投資建設並自持運營。截至目前，已有超200家企業入駐，果品銷售輻射長三角核心城市群約2億人，可直接創造5000多個就業崗位，帶動周邊近2萬人就業。

打造充滿溫度的服務型市場

在硬件配置上，滁州水果市場也進行了創新。傳統水果市場檔口一般隻有一層經營空間，缺少加工和分選果品的地方，高峰時段容易周轉不開。滁州水果市場則直接建成三層樓體，給予商戶充足空間，提升了儲備和分選能力。

“雖然增加了一定建設成本，但以經營戶為中心是我們打造服務型市場的底層邏輯。”謝雅玲介紹，市場內部還配備了10.6萬立方米規模化冷庫，集成智慧交易、冷鏈倉儲、金融結算、溯源監管等全鏈條服務功能，並依托“滁果通”數字化平台，實現市場全業務線上化、智能化辦理。

服務的溫度，體現在更多細節裡。在市場北門入口處的換電站，不時有電叉車在市場工作人員指引下前來換電。另一旁，數十輛白色電瓶車整齊停靠。考慮到市場剛開業，部分經營戶入駐初期經營成本較高，市場集中採購了一批換電電叉車和電瓶車，其中電叉車主要面向經營戶和裝卸工開放租賃，緩解前期投入帶來的壓力，並設置專屬換電站，在保証市場整體環保的同時兼顧安全﹔電瓶車則主要面向採購商，隻需提供身份証即可使用。

從阜陽市趕來的榴蓮採購商蔡明感慨︰“市場面積很大，光靠步行逛完一趟得兩三個小時，很影響選品效率。電瓶車雖小，卻實實在在解決了我們的大問題。”

“我們的初衷，是想做一個‘有溫度的市場’，做到最大化讓利。”謝雅玲說。針對全國各地前來採購的大體量客戶，市場建立了“採購商之家”，提供專門休息室，採購商隻需承擔電費，其余免費使用，方便商務洽談、招待等事宜，也進一步便利了市場經營戶與其對接、推介新品。同時，市場正在籌備配備淋浴間和休息區的“司機之家”，讓常年奔波在路上的司機能洗個熱水澡、踏踏實實歇個腳，更加有歸屬感。

在溝通機制上，滁州水果市場建立了商戶經營微信群，經營戶有任何問題和建議，都可以在群裡直接提出，運營方會第一時間統計、協調和反饋。此外，市場還計劃籌備成立南譙區果品行業協會，從行業整體出發系統性統籌和解決發展過程中的難題和痛點。“傳統水果市場中，運營方一般隻扮演管理者角色，滁州水果市場則將‘甲方市場’升級為‘服務型市場’，盡最大努力降低與經營戶之間的溝通成本，提升協作效率。”謝雅玲表示。

從填補空白到構建生態，滁州水果市場正以實際行動重塑“甲方市場”的傳統邏輯。下一步，市場將打造配套完善、智慧高效的長三角頭部果品全產業鏈服務基地，樹立引領行業升級的新標杆，全力助推當地經濟高質量發展。（中國縣域經濟報 張 馳 吳 昊）