處於深度調整期的釀酒行業，迎來新的政策風口，如何把握機遇？在今年的全國兩會上，全國人大代表，古井集團黨委書記、董事長梁金輝帶來了關於推動釀酒歷史經典產業傳承與創新發展的建議。

全國人大代表，古井集團黨委書記、董事長梁金輝。受訪者供圖

釀酒是我國傳統優勢產業和基礎民生產業，不但產業規模龐大，帶動作用強，稅收貢獻大，是經濟運行穩中有進的重要基石，還在穩增長、促消費、育特色、保民生、揚文化等方面發揮重要作用。

2025年10月，工信部發布的《關於推動歷史經典產業高質量發展的指導意見（2026—2030年）》（征求意見稿）中，將釀酒與絲綢、茶葉等傳統產業列為歷史經典產業。

今年2月，工信部、人社部、市場監管總局印發《釀酒產業提質升級指導意見（2026—2030年）》，明確推動釀酒產業主動適應市場需求新變化，實現高質量發展，提出到2030年，數智化、綠色化、國際化發展水平持續提升，發展質量效益大幅提高，產業規模穩中有進，產能布局、產品結構持續優化，形成產品種類豐富、生產流通有序、區域布局合理、產業生態健康的產業體系。

“當前，釀酒行業處於深度調整期，如何圍繞定位的轉變，借政策東風加快傳承與創新發展，進而走出困境，是擺在行業面前的大課題。”梁金輝說。

如何推動釀酒歷史經典產業傳承與創新發展？梁金輝建議堅守傳承根基，守護歷史經典核心價值﹔強化創新驅動，激活歷史產業時代動能﹔拓展全球布局，提升國際文化話語權﹔強化保障措施，優化產業發展生態。

圍繞根基的堅守傳承，梁金輝建議系統保護古法工藝與文化遺產，深度挖掘文化內涵與價值轉化。建立國家級酒文化遺產保護名錄，設立“古法釀造技藝保護專項基金”，完善傳承人培養體系，同時支持酒文化IP矩陣建設，建立全國酒文化數字資源庫，推動酒文化與現代生活融合。

對於創新驅動，梁金輝建議加速數字化轉型與智能化升級，推動技術創新與品質升級。構建行業統一的數字化標准體系，促進白酒產業鏈優化升級。支持企業打造數字營銷生態。支持建立“產學研用”創新聯合體。引導產品創新適配多元需求。

同時，梁金輝還建議構建國際化標准體系，組建國家級白酒國際標准推進工作組，推動中國白酒在ISO、CAC等國際組織中建立獨立分類與標准體系。加強與主要貿易國的標准互認談判，爭取將白酒從“特殊食品”轉為“普通食品”管理。多元化拓展海外市場，支持“酒文化出海”工程，鼓勵企業在海外建設文化體驗中心與營銷網絡，打破文化認知壁壘。

此外，梁金輝還建議建立跨部門協調機制，由工信部、文旅部、商務部、海關總署等部門聯合牽頭，統籌解決行業發展中的標准制定、文化保護、市場拓展等問題。