9月12日晚，淮河之畔香氣滿溢，“超級皖”美食爭霸賽蚌埠市城市戰隊選拔賽在蚌埠青春市集熱力開賽。從開場的文旅光影到龍蝦主題儀式，從老字號的匠心傳承到網紅美食的創意碰撞，這場融合味覺、視覺與蚌埠文化的盛宴，吸引了眾多市民與游客駐足，讓“蚌埠味道”在萬眾期待中綻放光彩。

18時，活動在充滿蚌埠特色的暖場環節中拉開帷幕。大屏幕滾動播放的文旅宣傳片，將淮河風光與辣湯、燒餅夾裡脊等本土美食一一呈現﹔5人舞團帶來的《cake-ITZY》熱舞點燃全場，說唱《蚌埠有三VIBE》則用潮流韻律講述城市故事。最令人期待的“超級龍蝦碗開啟儀式”上，象征蚌埠美食靈魂的龍蝦元素驚艷亮相，主持人一句“蚌埠龍蝦申請出戰”，瞬間引爆現場熱情。隨著超級皖主題歌曲奏響，比賽氛圍被推向高潮。

比賽共設五大組別——老字號名廚、夜市攤主、非遺美食從業者、美食網紅店博主、美食愛好者，來自蚌埠三縣四區及市餐飲協會一共八支戰隊同台競技。選手們需在30分鐘內，制作一道代表蚌埠區域特色和文化底蘊的美食，由專業評委和大眾評審共同品鑒打分。

鍋碗瓢盆的碰撞聲、食材的滋滋聲與滿場香氣交織，上演了一場味覺、視覺與嗅覺的狂歡。美食愛好者也毫不遜色——每一道菜都是對“蚌埠味”的深情詮釋。

活動中還穿插了豐富的文藝演出和互動環節。《人生八雅》舞蹈優美動人，“蝦路相逢”抓蝦比賽笑點不斷，“美食猜猜猜”更是讓大小朋友都踴躍參與，全程無冷場。現場還設置了非遺文創、美食特產展銷區，供市民“逛吃逛吃”、邊看邊買，電商直播間裡優惠不斷，讓屏幕前的網友也能隔屏感受蚌埠風味，讓“蚌埠味道”通過屏幕走向全國。

經過專家評分、大眾評審投票與線上投票的綜合評定，5道菜成功晉級：非遺美食從業者組蚌山區戰隊菜品酒釀渾湯四色元宵，廚師駱月萍﹔老字號名廚組禹會區戰隊菜品小財女獅子頭 ，廚師王寧﹔美食愛好者組龍子湖區戰隊菜品老公雞斗甲魚，廚師馬守中﹔美食網紅店組淮上區戰隊菜品荔枝蝦球，廚師蔡明﹔夜市攤主組懷遠縣戰隊菜品禇集大東豬蹄，廚師趙子東。

頒獎環節，三等獎、二等獎、一等獎及“最佳組織獎”“最靚主播獎”等榮譽依次頒發，授旗嘉賓為蚌埠城市戰隊鄭重授旗，旗幟揮舞間，滿是蚌埠美食走向更廣闊舞台的期待，傳遞出蚌埠深厚的美食文化和人間煙火氣。

此次選拔賽，不僅選出了代表蚌埠出戰的“美食代言人”，更以美食為紐帶，激發了全域旅游新活力，帶動食材餐飲、非遺文創等全產業鏈發展。從街頭煙火到經典宴席，蚌埠正以醇厚的美食風味，展現著城市的嶄新面貌。（何沛 劉晨）

分享讓更多人看到