醬油、豆面、豆腐、豆奶，產業園區內，產品越來越豐富﹔研究院、產學研基地、種質資源庫，科創中心內，創新資源握指成拳﹔豆腐宴、豆腐村、豆腐卡通形象，大豆與旅游碰撞后，擦出的火花愈發明亮……在安徽省亳州市渦陽縣，擁有國家地理標志証明商標的“渦陽大豆”，正變身款式繁多的“金豆豆”。

渦陽大豆種植歷史悠久，是安徽全省大豆產業首個認証的國家地理標志証明商標，全縣種植面積和產量均位列安徽省第一。近年來，渦陽縣緊抓國家大豆產業振興發展機遇，充分發揮產業優勢，致力關鍵環節，延伸產業鏈、提升價值鏈，統籌推進綠色高效生產、精深加工、副產物加工、科技研發、豆旅融合等大豆全產業鏈發展。

安徽愛家食品有限公司晒醬棚內兩位工人正在查看醬油生產情況。人民網記者 王銳攝

走進渦陽縣國家現代農業產業園，門口擺放著很多大型黃豆模型，有的還畫著笑臉，兩側挂牌的“黃淮海大豆產業發展研究院”“國家農作物品種試驗（田間試驗）平台”“安徽農業大學博士工作站”“安徽愛家食品省級工業設計中心”等，反映著這裡的產學研實力。

“2024年，渦陽縣現代農業產業園通過國家現代農業產業園績效評估。我們立足渦陽縣大豆產業優勢、區位優勢、發展現狀，目前已形成‘大豆良種+生產+加工+科技+銷售’全產業鏈開發格局。”渦陽縣農投集團工作人員轉鉦倫說。

渦陽縣國家現代農業產業園外景。人民網記者 王銳攝

轉鉦倫介紹，近年來，該園區積極開展大豆新優品種引進和良種繁育推廣，現擁有集大豆種子科技研發、生產繁育、加工營銷、技術服務於一體的農業產業化企業5家，大豆良種繁育基地9.5萬畝，產品不但安徽省銷量第一，還被多省推薦為大豆帶狀復合種植主推品種。

園區內的安徽愛家食品有限公司，2012年在渦陽縣成立，公司負責人王秀勤介紹，其早年在廣東從事調味料行業，當初選擇返鄉創業，主要原因是家鄉的大豆品質好。

“醬油如果想有豆香，原材料非常關鍵。我們做過比對，用渦陽大豆發酵出來的產品，氨基酸含量更高。現在我們的高端產品，都是用渦陽大豆制作的。”王秀勤說。

泡發的黃豆即將被打成豆漿制成豆腐。人民網記者 王銳攝

據統計，目前渦陽縣國家現代農業產業園內，共有以食用油、豆制品、調味品、豆基健康食品為主的大豆重點加工企業5家，其中，國家級龍頭企業1家、省級龍頭企業3家。

從遠近聞名的豆腐加工村，到日漸火熱的豆旅融合村，渦陽縣天靜宮街道牛廟村王大自然村，如今迎來了華麗轉身。

“我們這裡有做豆腐的傳統，三四十年前，村裡家家戶戶都有石磨，做出來的豆腐，在全縣都很有名。”今年50多歲的馬美玲，一邊跟丈夫加工豆腐，一邊向記者介紹村裡加工豆腐的歷史。

馬美玲正在用機器打豆漿。人民網記者 王銳攝

馬美玲說，由於產品很受歡迎，又有很多老客戶，他們隻有過年才能休息兩天，大年初二客戶就催著要貨。雖然很辛苦，但看著如今子孫滿堂，他們也感覺很值得。

2024年，王大自然村開始打造豆旅融合項目，為市民帶來豐富的旅游體驗。探索和美鄉村的創新發展之路。

環境治理、道路硬化、人居美化、展廳打造、設施改善……經過1年時間建設，今年4月中旬，“牛廟豆旅主題村落”逐步對外開放。

“我們距離縣城很近，現在有豆腐宴、豆腐加工展示、豆腐文化展廳等特色項目，非常適合親子娛樂、研學游。相信隨著旅游發展，我們的鄉村會越來越好。”牛廟村黨總支書記王忠光說。

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