每年農歷二月至端午佳節，在郎溪縣郎步街道埂頭村總能聞到陣陣粽葉清香。今年62歲的饒三娣，憑借三十余年的包粽子絕活，不僅讓傳統美食文化代代相傳，更包出了一條增收致富的新路子。

走進埂頭村，饒三娣如往常一樣坐在矮凳上嫻熟地包著粽子，面前擺放著紅豆糯米的餡料，隻見她手指靈活地捻起兩片粽葉，手腕一翻便折出一個尖角，放入糯米餡，壓實，再巧妙地一裹一纏，最后用燈草緊緊捆住，一個棱角分明的粽子就成型了。

“我賣粽子賣了三十多年了，材料就是草、葉子、米、紅豆，這些東西都是自己家搞的，無公害的。我們包的粽子有四種口味，有紅豆的、白的、棗子的、肉的，白的特別好賣。”饒三娣這樣向大家介紹她包的粽子。

粽子包好后，五個一扎，十個一摞，用不同捆扎手法區分口味，隨后被整齊碼入大鐵鍋中大火慢煮。這些捆扎好的粽子要煮很久，饒三娣說她一般都要煮到六個小時至七個小時才能煮好，每天最晚下午五點鐘就要開始煮了。先用大火燒開，再轉到小火去燜，這樣一直燜到明天早上，一鍋粽子才能真正地算煮好。

這樣一個個用時間燜煮的粽子，幾乎伴隨了饒三娣的一生。“平時就賣到三百多個，過節的時候就多了，賣到七八百、千把個，還有人網購，買慣了的人就常來買。紅豆的和白的都是一塊二一個，肉的和棗子的是兩塊、兩塊五。”從年輕時走街串巷售賣到如今的訂單上門，正是這物美價廉的傳統味道讓饒三娣的粽子成了“搶手貨”。

粽葉飄香，情意綿長。在埂頭村，像饒三娣這樣的“粽子能手”還有很多。如今，村裡正通過擴大生產規模，拓寬銷售渠道，打造地域特色品牌的方式讓傳統手藝煥發新生，讓這份粽香飄向更遠的地方。（張佳）

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