4月18日，在蚌埠市淮上區曹郢村的赤鬆茸種植基地，一座座大棚整齊排列，記者掀開棚帘，隻見厚厚的秸稈基質上，一個個赤鬆茸探出“頭”來，褐色菌蓋圓潤飽滿，白色菌柄挺拔有力。村民們正忙著採摘、分揀，臉上洋溢著豐收的喜悅。

　　“這活兒輕鬆，離家又近，一個月能掙2000多塊呢！”村民張亞飛一邊分揀赤鬆茸，一邊與記者聊著。赤鬆茸被譽為“菌中之王”，市場前景廣闊，成為一些地方帶動農民增收、促進鄉村發展的“金鑰匙”。

　　在曹郢村，農民以種植傳統農作物為主，每年產生大量農作物秸稈。“2023年開始，我們利用秸稈作為培養基質，試種赤鬆茸，鮮菇畝產可達2000余公斤，畝均收益約3萬元。採收后的菌渣還可加工成有機肥，用於改良土壤。”村黨總支書記王宗明告訴記者，試種成功后，為推動赤鬆茸產業規模化發展，村裡趁熱打鐵整合50畝土地，通過“黨支部+合作社+農戶”模式進行推廣，並邀請農業專家到田間地頭開展技術培訓，為村民提供全方位技術指導。

　　新鮮赤鬆茸保質期短，為了減少變質損耗，曹郢村配套建設烘干車間、儲存廠房、冷庫等設施，同時在電商平台開設店鋪，讓赤鬆茸搭上電商快車。去年，赤鬆茸種植為曹郢村集體增收80多萬元，幫助本村及周邊村庄近500名閑置勞動力實現就近就業。

　　“預計今年新增近40畝林下種植赤鬆茸，下一步將嘗試套種其他作物，提高土地利用率。”王宗明說，村裡還計劃與相關深加工企業合作開發醬料等系列產品，提升產品附加值，讓更多群眾共享產業發展成果。（孫言梅 高迪 蔣義軍）

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