12月15日，阜陽市8個縣市區同時舉行“趕大集 逛廟會 賞民俗”活動，鑼鼓聲、吆喝聲、喝彩聲此起彼伏，現場人氣爆棚，連追求時尚的年輕人和住在城裡的市民也湊起了熱鬧，呈現出供銷兩旺的繁榮景象，提前營造出濃濃的年味。農村大集，為什麼能火“出圈”？

有看頭：

非遺展演亮絕活 各種美食大集合

皖北農村有趕大集、趕廟會的傳統，隨著春節的臨近，趕集、趕會的日子漸漸多了起來。12月15日一大早，在阜陽市颍州區九龍鎮，人們從四面八方涌到集鎮，將小鎮的街道擠得水泄不通。

人群中，劃旱船表演隊伍“逆流而行”。伴隨著喧囂的鑼鼓聲，演員們揮舞著道具，踩著節拍，扭動著身體，圍觀的群眾裡三層外三層。除了劃旱船，三眼槍、舞獅等，其他非遺項目展演同樣吸睛，贏得陣陣掌聲。

過去，每到農村大集的日子，人們會舉行劃旱船、舞獅、肘閣抬閣等活動。進入新世紀，隨著經濟快速發展，在現代花樣翻新的娛樂、消費方式面前，這些鄉土文化活動慢慢失去“存在感”，逐漸淡出大眾視野。近些年，在城鄉融合的發展趨勢和數字平台的助力下，鄉村大集重回大眾視野，火熱“回歸”的集市為非遺項目等傳統文化活動提供了重新亮相的機會。

從阜陽市“趕大集”活動可以看出，非遺展演佔據了重要內容：颍泉區的糖人、花饃、剪紙、面塑等制作展示，颍東區的花挑、趕犟驢等民俗表演，颍上縣的漁網編織、泥人雕塑等工藝制作，太和縣的太和清音、墳台嗩吶演出，臨泉縣的肘閣抬閣、墜子、大鼓書等展演，為人們奉上了一場視覺上的饕餮盛宴。

非遺項目遇上農村大集，在為人們奉上一場視覺上饕餮盛宴的同時，不僅為農村大集找回了厚重的鄉土文化味，也為農村大集增添了濃郁的人間煙火氣。

在阜陽農村大集，人們不僅能大飽眼福，還能大飽口福。香氣扑鼻的美食攤點前，食客絡繹不絕。

“哧啦——”當新鮮的食材遇到滾燙的油鍋，清脆的爆響伴隨著扑鼻而來的香氣，瞬間引來無數目光。在美食廣場，現場手作的綠豆餅、董家燒雞、李家驢肉、麻花、焦饃等特色食品琳琅滿目，引來無數吃貨。另外，還有散布在集鎮上不計其數的小吃攤點，農村大集儼然成了“美食天堂”。

置身於人擠人的大集中，這種能看到制作過程、能聽到叫賣聲、能聞到食物香氣的“沉浸式”趕集，對於已經習慣了“快遞放驛站、外賣送上門”無接觸生活的人們來說，誰能抵擋住它的誘惑？

有賺頭：

銷售收入翻幾倍 供銷兩旺人氣火

俗話說：“外行看熱鬧，內行看門道。”自認為是“內行人”的颍州區九龍鎮鍋盔手藝人孟廣彬認為，農村大集火不火，不能隻看人流量多少，還要看賣了多少東西。

在九龍鎮大集當天，孟廣彬早早來到現場，擺出了自家的主打產品——鍋盔，沒想到50斤鍋盔很快便銷售一空。“雖然知道今天的銷售肯定不錯，但沒想到會這麼好，是平時的好幾倍。”孟廣彬被火爆的銷售嚇了一跳，后悔沒有多備些鍋盔。

與鍋盔一樣，綠豆餅、烤鴨蛋、董家燒雞、李家驢肉、麻花、焦饃等地方特產在農村大集上同樣供不應求，這對當地從事特產生意的人來說，無異於打了一針“強心劑”。

到董彬這裡，董家燒雞已經傳承了三代人，早已成為遠近聞名的特色產品。“我們的燒雞選用的是本地土雞和三黃雞，添加了幾十種中藥材，口味獨特，營養豐富。”在九龍鎮大集上，董彬熱情地向食客們介紹自家燒雞的特點，100隻燒雞很快賣掉大半。

大集上，在上海打工春節提前返鄉的王先生拎著剛剛買的燒雞介紹，吃了一年外面的飯，現在總算吃到家鄉的美味了。另一位從阜陽市區駕車帶著家人專門來“趕大集”的孫先生說，吃到剛出鍋冒著熱氣的燒雞，這種體驗在城裡是沒有的。

董彬感慨地說，沒想到農村大集“蘊藏”著這麼大的購買力，這讓他看到了地方特產的美好未來。

經濟發展是一個供給與需求相互影響作用、相互促進的過程。沒有需求，供給就無從實現，新的需求可以催生新的供給﹔沒有供給，需求就無法滿足，新的供給可以創造新的需求。火爆的農村大集，開辟了消費新場景，提供了消費新體驗，拉近了本土文化、鄉土特產與消費者的距離。趕大集受追捧的背后，是人們渴望找回的煙火氣，是埋藏在記憶裡的鄉土情。

三台空調、兩台冰箱，不到兩個小時，天貓電器就在小鎮上就取得了“開門紅”。“這個銷售額比我們市區的門店還要高。”天貓電器阜陽區域店店長王慧驚喜地說道，今天咨詢的人比較多，后期還會有更多意向客戶購買產品。

據統計，12月15日的阜陽各地大集，僅颍州區九龍鎮主街區709處商鋪及攤點人流量就達15.6萬人，銷售額超過500萬元。

借助農村大集，越來越多的企業和商戶開始關注農村巨大的消費潛力，將更多的目光和產品下沉到農村市場。

有奔頭：

線上線下齊發力 城鄉融合共發展

“這是我們公司生產的芥菜絲，也是我們當地的土特產，辣味兒足，沖勁兒大。”在九龍鎮大集現場，安徽阜陽民享食品有限公司的銷售人員正在直播間裡介紹自家產品，不少“家人”紛紛下單搶購。

該公司電商業務負責人聶新介紹，直播帶貨銷售額穩定上升，在公司的銷售收入中佔比越來越大。受益於當天舉行的農村大集，直播間人數比往常高不少，不僅提高了銷售收入，而且讓更多人了解了當地特產——芥菜絲。

農村大集的新玩法不止於此，還有直播“帶課”的農業專家。一名農業技術人員在直播間詳細地介紹小麥冬季田間管理、病虫害防治等知識，並解答網友提出的問題。“借助農村大集這個舞台，幫助更多農民做好小麥田間管理，為糧食豐產豐收打好基礎。”颍州區農技推廣中心負責人表示。

為讓更多人感受農村大集的氣氛，不少網紅達人積極參與“網上趕大集”活動，採用直播帶貨和現場體驗的方式，幫助農戶銷售各類特色農產品，擴大活動的覆蓋面和知曉率。當天，“趕大集”成為阜陽最火的網絡詞語。

“碳水美食之都，阜陽名不虛傳。”來自重慶的百度達人、旅游博主劉曉嵐表示，在阜陽大集，她品嘗了貢鵝、豬蹄和焦饃，一個比一個美味。接下來兩天時間，她將奔赴阜陽一些鄉鎮大集逐個體驗，更全面地向粉絲推介阜陽。

農村大集也為傳統文化的傳承和發展提供了新的契機。為讓孩子真實體驗農村大集的魅力，阜陽市民高先生帶著家人驅車幾十公裡前往九龍大集現場，收獲滿滿。孩子們不僅欣賞了劃旱船、舞獅等非遺展演，還看到了修鞋匠、剃頭匠等傳統手藝人干活的場景，開闊了他們的視野。

“在大集上看到了很多傳統的東西，勾起了兒時的記憶，依然是那麼親切。”高先生說，現在的孩子們如果連見都沒見過這些，怎麼談喜愛和傳承？農村大集恰恰給城裡孩子們提供了這樣的“見証”機會，吸引他們從小關注鄉村，熱愛鄉村，從鄉村文化中汲取成長的力量。

“阜陽地處淮河中上游，千百年來，颍淮兒女創造了豐富多彩的淮河文化，形成了眾多具有民俗特色的農村大集。大集不僅是商貿流通場所，也成為當地鄉村文化地標，背后蘊含的深厚文化，耐人尋味，讓人著迷。未來，我們將繼續以農村大集為載體，做好文旅農商融合文章，大力促進城鄉融合發展，為鄉村振興助力賦能。”阜陽市委宣傳部相關負責人說。（安耀武 李鵬）

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