人民網合肥7月11日電（呂歡歡）晶瑩翠綠的青菜蓋在剔透潤滑的寬面上，紅油油的湯汁散發著誘人的香味，幾塊鮮嫩多汁的牛羊肉點綴其間，一口面下去，便從嘴裡暖到心裡……太和板面，源自安徽省阜陽市太和縣，因在案板上摔打而得名，其口感筋道、美味可口，深受眾多面食愛好者的喜愛。

網友留言。人民網“領導留言板”截圖

日前，有安徽網友通過人民網“領導留言板”留言，希望相關部門加大宣傳，推動規范化、品牌化發展，讓太和板面走向更加廣闊的市場。

該網友在留言中提到，太和縣有很多特色小吃，如太和板面，“味道那是杠杠的，之前大學放假回家，首先得吃一碗板面，在一根根面中接續著家鄉的情懷，離家前再干一碗。”

經過近幾年的發展，尤其是互聯網媒體宣傳，太和板面知名度提升明顯。網友建議，當地相關部門可以引領太和板面小吃走向規范化、形成大品牌、做成大產業，爭取認定成為著名商標。

而據人民網此前報道，太和縣約有10萬從業人員，在全國經營大小板面店約5萬家，行業年收入達百億元。

如該網友所言，“太和板面”這一富民小生意如何擦亮品牌底色，進一步擴大太和板面“經濟版圖”？對此，阜陽市文旅體局高度重視，並第一時間作出回復。

回復稱，2024年以來，太和縣工商聯、總工會、文旅體局等多家部門多次開展推介推廣活動，包括非遺展演、板面技能大賽、“大衣哥”朱之文宣傳推介太和板面、第二屆“520”安徽文旅惠民消費季江淮美食嘉年華暨壽州古城尋味旅行月宣傳推介，近期又推薦太和板面有關企業赴台灣等地進行推介推廣。

官方回復。人民網“領導留言板”截圖

下一步，太和縣將制定《關於加快太和板面產業高質量發展的意見》，該意見包含鼓勵研發、宣傳推廣等多方面內容，為后期宣傳推廣太和板面提供支撐。

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