“咣——”一聲鑼響、喚醒茶山。4月14日上午，隨著“中國黃茶之鄉”大化坪鎮2024年黃芽茶開茶節現場一聲鑼響，出自金雞凼神茶園的500克“霍山黃芽頭採”茶被安徽霍貨供應鏈管理有限公司以2萬元的價格成功競拍。

與此同時，霍山縣城內最大的茶葉批發市場大別山綠色商城裡也是茶香氤氳，人頭攢動，熱鬧非凡。

相比往年，霍山縣今年雨水充沛，氣溫上升快，沒有形成往年大規模倒春寒等自然災害，所以霍山黃芽上市早、產量高、品質好。

“明后雨前”，霍山黃芽的核心產區大化坪鎮，真正的金雞種黃芽正式進入採摘高峰。從外地請來的上百名採茶工正手腳不停地忙碌在滿眼青綠的茶園裡。

“一定要提手採，隻採一針一葉，保証茶大小一致，把好採摘關才能做出好黃芽。”霍山雲霧峰生態農業有限公司負責人劉勁堂每年都要現場培訓採茶要領。

2010年，劉勁堂夫婦開始在周邊3個村流轉土地220畝，對土壤進行生態化改造，種植了多品種茶樹。

“這是我們當地特有的一個品種，叫金雞種，去年被評為國家級新品種。金雞種芽頭粗壯，單芽較重，茶氨酸、氨基酸和茶多酚含量都高於其他品種。雖然它比其它品種春茶的採摘期要晚十多天，但我們還是在不斷將其它老品種茶更新換代為本地金雞種茶樹。”

提高茶葉品質，茶園管理是關鍵，大化坪鎮在加速茶葉品種更新換代的同時，按照有機食品的標准進行生態化、科學化管理，廣施農家有機肥，堅決不打農藥和除草劑。截至目前，全鎮已有生態茶園3.2萬畝，其中標准化數字茶園400余畝，金雞種9000畝，年產茶葉約2000噸，總產值約4億元。

“上個月，安徽省衛健委已經批准通過了我們起草的《食品安全企業標准·陳年霍山黃茶》，意味著我們生產的霍山黃小茶、霍山黃大茶，在適宜的貯存條件下、儲存時間三年以上，都可以可以正常飲用。這將大大延長霍山茶葉的生產和貯存周期，茶農可以一直採摘到7月份，每畝茶園能再增加3000元收入。”劉勁堂說。

霍山縣一方面堅持走規模化、機械化、標准化、清潔化、品牌化、科技化發展之路，讓霍山黃芽一步步走向高端飲品舞台﹔另一方面，持續加快“茶谷”建設，促進茶旅深度融合，大力發展休閑觀光農業，使“茶+”產業成為全縣農民持續增收的“搖錢樹”。（陳波）

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