靈璧縣眾幫養殖專業合作社

去年11月，安徽省委、省政府提出“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，下大力氣推動肉牛產業高質量發展，做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”增值大文章。靈璧縣搶抓機遇，積極推進“秸稈變肉”工程，制定“牛規劃”，出台“牛政策”，成立“牛專班”，加快打造肉牛全產業鏈發展新格局，在“一頭牛”的新賽道上加速前進。

種養結合 秸稈變廢為寶助增收

種養結合是靈璧縣發展肉牛的特色，種養結合不僅減少了養殖戶約30%的飼草成本，地裡長出的小麥和青貯玉米也更為優質。種養結合農業生產模式正在讓秸稈變廢為寶。

在靈璧縣眾幫養殖專業合作社，一頭頭母牛悠閑地吃著食槽內的飼草。“我並不是‘專一’養牛，還包了300畝地，每年種植小麥和青貯玉米，為肉牛做飼料。”合作社負責人李奔馳說，目前合作社4個牛棚存欄量達530頭，每年午秋兩季他都將秸稈打捆收入倉中給牛當飼草、墊料，產生的牛糞經過堆肥還田補充耕地地力。他的牛舍每年消化約3000畝小麥秸稈，需要在周邊兩個村回收，實現了秸稈變廢為寶，助力農村環境整治。

記者從靈璧縣畜牧獸醫水產服務中心了解到，該縣按照“種養結合、生態農業循環”的原則，帶動發展有機種植，助推高端蔬果產出，鼓勵蔬菜水果種植企業優先使用有機肥。加強糞污收儲運體系建設，提升綜合處理能力。推進8個區域性畜禽糞污處理中心加快有機肥生產，年處理糞污量48萬噸，生產有機肥16萬噸，逐步實現畜禽糞污、農作物秸稈等廢棄物再利用良性循環，促進畜牧業高質量發展。

靈璧縣還積極搭建產業鏈，緊盯重點環節，精准發力、提質擴量，促進育種、養殖、加工、預制菜、品牌化產品等一二三產深度融合，推動全產業鏈高質量發展。

多措並舉 實施“秸稈變肉”助振興

為推進秸稈綜合利用、實施農業綠色發展，靈璧縣深入實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃。該縣修編肉牛產業發展規劃，統籌指導肉牛產業項目點位布局，明確肉牛產業發展思路，“靈璧黃牛肉”入選“全國名特優新農產品”名錄，“三品一標”認証牛肉產品3個，肉牛存欄4.76萬頭、出欄3.57萬頭，年產牛肉1.5萬噸。

整合土地要素資源。全縣初步統計用於肉牛養殖用地4000畝，首批規劃1100畝一般設施用地用於8家肉牛養殖場建設，建設標准化牛舍36.6萬平方米，新增肉牛飼養量3萬頭。落實肉牛增量提質政策，實施肉牛肉羊增量提質行動項目，在牧草種植、母牛繁育、架子牛引進、新建標准化牛舍、養殖設備購置、保險等方面予以補助。金融扶持肉牛產業發展。2023年，全縣8家銀行發放肉牛貸款584筆，貸款總額8425萬元。加大招商引資力度。對接推進荷金來公司與新疆華凌集團合作，推動荷金來屠宰企業擴能升級，建設荷金來肉牛產業示范園。強化科技服務。邀請專家來靈璧開展肉牛育肥、能繁母牛養殖技術專題講座。重點開展牛布病、牛結節病的防疫及監測。編制靈璧縣肉牛產業布局圖，起草《靈璧縣肉牛產業發展實施方案》。

精心規劃 描繪宏偉藍圖有奔頭

靈璧縣計劃到2027年，全縣肉牛飼養量達14萬頭，飼料化利用秸稈60萬噸﹔肉牛全產業鏈產值達到100億元﹔肉牛產業良種化、規模化、標准化、產業化經營水平顯著提升。

推動肉牛擴群增量。打造8個肉牛產業重點鎮，1個肉牛特色小鎮﹔建設現代肉牛產業示范園。以荷金來公司、安徽禾牛公司為依托，打造靈璧南北兩個智慧牧場。通過大數據、物聯網、人工智能等技術，實現牧場管理數字化、在線化、可視化，實現肉牛全過程生產信息化管理，肉產品質量追溯等功能。加強肉牛繁育體系建設和肉牛品種改良管理，不斷提高肉牛良種化水平。推廣“戶繁+企育”模式，使企業和散戶形成利益共享、風險共擔的利益共同體，減少規模企業的投入成本，提升養殖戶的收入水平。

同時，該縣進一步做強肉牛屠宰加工，做大做強“荷金來牛肉”“浩達食品”“興程食品”等牛肉產品，延長黃牛產業鏈條。以政府補貼引導中小規模養殖場（戶）、個體屠宰戶推行代宰模式，探索推行肉牛定點屠宰，政府補助50%。加大金融支持力度，預計2024年底，用於支持肉牛產業發展貸款資金力爭達3億元。構建種養循環體系，按照“種養結合、生態農業循環”的原則，促進肉牛糞污無害化處理和資源化利用，提升綜合處理能力，實現牛糞便、農作物秸稈等再利用良性循環，促進肉牛產業高質量發展。

截至目前，靈璧縣有肉牛養殖場（戶）1542家，創建市級以上肉牛標准化養殖示范場5家，其中省級1家，擁有年屠宰加工能力4萬頭肉牛屠宰企業1個。“荷金來牛肉”被評為安徽省名牌產品，獲得國家綠色食品認証。興程食品“憶中味”酸湯牛腩榮獲安徽省農業產業化交易會參展產品金獎。（記者 楊雪）

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