人民網合肥1月24日電（記者韓震震、王曉飛）“利辛縣目前肉牛規模養殖場365家，肉牛飼養量12.5萬余頭，均居全省前列、全市第一。今年我們將繼續實施‘秸稈變肉暨肉牛振興計劃’，細化工作清單，推動現代肉牛全產業鏈高質量發展。”1月24日，安徽省十四屆人大二次會議期間，在審議政府工作報告時，省人大代表、利辛縣委書記張吉明說。

推進“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”,2023年，安徽啟動實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃。今年的安徽省政府工作報告中，繼續把這項工作作為重點，提出深入實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，構建肉牛良種繁育體系，力爭肉牛飼養量達200萬頭。

安徽省人大代表、利辛縣委書記張吉明。人民網記者 王曉飛攝

張吉明介紹，2023年，利辛縣把發展畜牧業作為鄉村振興的突破口，充分發揮養殖傳統、交通區位、秸稈資源等優勢，下大力氣做好“糧頭食尾”“農頭工尾”“畜頭肉尾”增值大文章，全力打造長三角乃至全國重要的“糧袋子”“菜籃子”和“大廚房”。

下好先手棋，做優“牛規劃”，利辛在全省率先出台《利辛縣支持肉牛全產業鏈發展十條政策》。組建“牛專班”，設立由縣委書記和縣長任“雙組長”的肉牛全產業鏈發展領導小組。完善“牛產業”，堅持全鏈條、全利用的肉牛資源開發，緊盯重點環節，推動全產業鏈高質量發展，攻堅“牛芯片”，擴大“牛規模”，提升“牛效益”，鼓勵企業打造利辛肉牛品牌，大力推動利辛縣預制菜產業園建設。

同時，利辛縣還強化“牛保障”，強化資金服務，保証土地供給，利用專業科技資源，提升企業管理效率，不斷塑造發展新優勢，推動產業競爭力影響力雙提升。

把發展畜牧業作為鄉村振興的突破口，下大力氣做好“糧頭食尾”“農頭工尾”“畜頭肉尾”增值大文章，全力打造長三角乃至全國重要的“糧袋子”“菜籃子”和“大廚房”，利辛還有很長的路要走，在今年的安徽省兩會上，張吉明就圍繞“推進本地黃牛品種保護，促進肉牛振興發展”提出議案。

張吉明在調研中發現，與人們印象中的黃牛不同，皖北地區飼養的牛以西門塔爾等國外品種為主，以前隨處可見的皖北黃牛不但數量陡然下降，牛源不足也已成為突出問題。

如何開展種質資源保護，提升本地黃牛競爭力？張吉明建議從摸清家底、借助先進技術、加大宣傳力度、健全產業鏈、出台保護政策、繼續加強產學研合作、加強政府扶持和引導等方面開展工作。

張吉明建議，對皖北黃牛頭數和質量狀況進行全面普查，把現有的品種進行登記、選擇、整理、篩選，為黃牛育種和保種工作奠定基礎，並逐步建立完善的種群譜系檔案、皖北黃牛種公牛凍精保種基因庫。同時借助先進技術，不斷優化皖北黃牛的品種。

“多年來，皖北黃牛有了一定的市場知名度，但整體品牌效應尚不顯著。應強化宣傳力度，不斷擴大品牌影響力，建立健全多元化的銷售渠道，制定針對性的經營戰略。同時以皖北黃牛為載體，促進一二三產深度融合，提升產品附加值。”張吉明說。

為進一步加大對皖北黃牛的保護力度，張吉明還建議出台相關保護政策，對保護和開發利用皖北黃牛遺傳資源，促進皖北黃牛產業持續健康發展，擴大皖北黃牛可繁母牛數量，培育地方肉牛品牌提供了有力的政策保障。通過科技項目及政府補貼等方式，擴大總資金投入，以保障整體工作的順利推進。

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