簡約大版T恤、過膝時尚短褲、潮牌洞洞鞋……全身上下沒有過多的修飾，干淨利落，毫不拖沓，初次見到楊濤，給人的第一印象就是隨性中又透著幾分洒脫。

楊濤，若按虛歲算，今年整三十。早在2007年，他就隻身出國留學，直到2015年才歸國返鄉，算得上是一位年輕的“老海歸”。

楊濤在查看雙孢菇生長情況。灣沚區委宣傳部供圖

常人眼裡，有著海外8年貿易求學經歷的他，怎麼也和雙孢菇沾不上邊，但就是這樣“風馬牛不相及”的反差，讓他成了家鄉遠近聞名的小“菇爺”。

來到位於蕪湖市灣沚區花橋鎮花橋村的蕪湖潤楊生物科技有限公司，從晴熱的戶外，走進昏暗的菇棚，清涼與濕潤迎面扑來。楊濤順手打開一間菇房，隱隱的不鏽鋼菇床上，是烏黑的基料，上面長滿了白色的雙孢菇。

在燈光的照耀下，格外白淨，菇床上一朵朵傘蓋銀白、肉質肥厚的雙孢菇，煞是喜人。

雙孢菇採摘。灣沚區委宣傳部供圖

“我們是2018年建廠，2019年正式生產，目前總種植面積2.5萬平方米，一年可採摘雙孢菇3000多噸。”置身菇房，與其說楊濤是企業負責人，還不如說是農業講解員，似乎對數字有著與生俱來的熟悉感。

“雙孢菇營養豐富，西餐必不可少，中餐也越來越受歡迎，市場潛力大。”楊濤告訴記者，最關鍵的是，生產雙孢菇的基料可以就地取材，秸稈就是最好的主料。

說話間，隻見他順手捏著菇帽，輕輕一拎，一朵完整的雙孢菇就採摘完成了。

他告訴記者，必須是純手工採摘，這樣能確保雙孢菇完好無損。因為菇房恆溫恆濕，所以採摘沒有季節之分，平均下來，單天的採摘量在7到10噸。

潤楊生物的雙孢菇，一天要採摘7到10噸。人民網記者 陶濤攝

為了充分利用空間，雙孢菇採取層架栽培，一個菇房有4個培育架，每個培育架有6層，高標准的栽培，也帶來可觀的效益。

楊濤給記者淺算了一筆賬，“一個菇房從作料到採摘結束，整個周期是48天，每年可種植5茬半，每茬能收三輪，目前的出廠價是7.2元/斤，到了冬季價格還會上漲，一年下來銷售額可以達到5000萬左右。”

與一般的食用菌大棚相比，楊濤的菇房建設標准高，目前正在籌建3號菇房，建成后，預計年產量能夠實現翻番。

在種植過程中，楊濤也是不斷探索技術，總結經驗。為了給雙孢菇提供更為適應的基料，楊濤主動請教專家，也經常會在網上翻閱資料查看種植技術，甚至去外地找同行取經。

“經過對比，發現禽畜糞便和秸稈做基料，營養力度更足，雙孢菇產量會更高。”楊濤說，修建發酵隧道也是專家給的建議，不僅可以解決基料發酵不均勻、成熟度差、污水外流等問題，還能起到徹底滅菌、養分轉化更充分的效果。

菇床上，已經探出“腦袋”的雙孢菇。人民網記者 陶濤攝

“雙孢菇不喜光，須恆溫，培育的時候溫度控制在18.5℃，採摘的時候則要調高到23.5℃，因為菌絲在18.5℃的環境下，生長速度最快。”話裡話外，不難聽出，楊濤已從過去的農業小白變成了雙孢菇種植的“行家裡手”。

如今，潤楊生物的雙孢菇規模已經是皖南地區數一數二的智慧化工廠種植基地，市場不僅覆蓋蕪湖、馬鞍山、宣城等周邊市場，還遠銷蘇州、無錫、常州等長三角市場。

身為一名90后，興許是天天和雙孢菇打交道的原因，楊濤特別鐘愛前兩年的一部熱播劇《山海情》，以寧夏閩寧鎮為縮影，還原了發生在塞上大地上的脫貧故事。而在楊濤看來，同樣是種植雙孢菇，他要書寫的，則是“魚米之鄉”灣沚的致富故事。

從穿梭於高樓大廈的“海歸”，到奔波在田間地頭的“菇爺”，而立之年的楊濤，在“新農人”的路上，走得更加堅定，也更加自信。

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