記者從藥博會組委會辦公室了解到，作為2023年亳州藥博會重要活動之一的“皖美好味道·食養在藥都”2023“華佗杯”全國（亳州）藥膳大賽暨第一屆“亳州養生”品牌中式烹調師（藥膳制作師）職業技能大賽將於9月8-10日在亳州中藥材商品交易中心舉行。

　　據了解，本次大賽的主題為“世界藥都 養生亳州”。該活動也是首次由長三角地區藥膳行業組織共同舉辦。本次大賽由安徽省藥膳研究會、亳州市藥膳養生協會為主要組織單位，上海藥膳協會、江蘇省藥膳研究會、浙江省求是藥膳科學研究院等協辦。

　　活動主要內容包括2023“華佗杯”全國（亳州）藥膳大賽暨第一屆“亳州養生”品牌中式烹調師（藥膳制作師）職業技能大賽、藥膳食藥材及產品展示展銷活動、全國（亳州）藥膳預制菜產業發展論壇暨長三角藥膳產業協同發展研討會等。

　　全國（亳州）藥膳預制菜產業發展論壇是首個在亳州舉辦的全國性藥膳預制菜產業發展會議。專家學者將以主題演講和沙發論壇的形式共同探討藥膳預制菜產業發展路徑及藥膳前沿創新技術、經營模式等，為藥膳預制菜行業發展提供新思路、新想法。

　　與往年相比，今年的活動內容將更加豐富，除了往年的藥膳大賽、藥膳產業發展論壇、藥膳食藥材展銷會等固定活動之外，還增加了華佗古法頭療養生體驗、亳州藥膳一桌菜展示、藥膳類非遺展演、“華儀漢服，品味藥膳”暨亳州市首屆藥都漢服大賽等活動，增加大賽的趣味性和群眾參與積極性。

　　在藥膳食藥材及藥膳預制菜評選產品展示展銷活動中，將邀請商家展示藥膳食藥材、藥膳相關產品，供民眾免費品嘗，現場折扣銷售、現場烹調藥膳預制菜美食、組織專家現場評選“十大金牌藥膳預制菜”。在“華儀漢服 品味藥膳”暨亳州市首屆藥都漢服大賽上，漢服與藥膳的巧妙結合，將帶給現場觀眾視覺與味覺的雙重享受。（記者 趙琳琳）

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