人民網霍邱7月26日電（記者汪瑞華）雪花牛仔粒、孜然小羊排、吮指龍蝦尾……光是報上這些菜名，就足以讓人“烹”然心動、垂涎三尺。

不同的是，現場展示的這些佳肴都是預制菜品，隻需稍微加熱或簡單蒸炒即可食用。

7月26日，中國·霍邱預制菜產業投資環境說明會如期舉行，並同步舉辦了霍邱縣特色農產品展。

眾所周知，預制菜產業連接生產和消費、產地和市場、產業發展和農民增收，潛力大、前景廣。

近年來，安徽省把綠色食品產業列入十大新興產業發展規劃，並明確提出，要圍繞區域資源稟賦，著力發展預制菜產業，打造一批建設起點高、生產條件好、規模總量大、產品結構優，符合消費升級的預制菜企業，助力鄉村振興安徽樣板新農村建設。

目前，安徽省共有預制菜生產企業近500家，總產值近800億元，其中三分之一以上銷往滬蘇浙地區。預計到2025年，全省預制菜企業可超2000家，產業規模能達1200億元。

作為本次預制菜產業投資環境說明會的東道主，霍邱是糧食大縣、畜牧大縣、水產大縣，也是農產品加工大縣。糧食產量多年來位居安徽省第一，生豬調出量、小龍蝦養殖量也位列全省第一。

非但如此，霍邱黑豬、皖西白鵝、皖西麻黃雞、西湖銀魚等特色農產品更是享譽全國，暢銷省內外。

近年來，霍邱縣堅持種養一塊抓、糧肉一塊抓、頭尾一塊抓，切實做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”大文章，推動更多農產品加工企業強特色、樹品牌、拓渠道、上規模。

截至目前，全縣擁有農業產業化龍頭企業167家，其中國家級和省級14家，產值億元以上農業企業21家，農業高新技術企業8家。另外，新型經營主體發展到1.45萬家。

“全面切入預制菜產業新賽道，既是把握農業產業發展新趨勢的具體行動，也是加快建設農業強縣的應有之義，發展預制菜產業，霍邱有信心、有條件、有基礎。”六安市副市長、霍邱縣委書記李煜如是說。

近年來，霍邱縣搶抓預制菜產業發展新機遇，先后出台了多項政策措施，支持預制菜產業發展，堅持用“工業的鍋”炒“農業的菜”，依托農業資源、產業體系、物流配送和生產基礎，加速推進預制菜產業發展，推進綠色食品產業轉型。

值得一提的是，霍邱長集現代農業產業園今年成功入選國家農村產業融合發展示范園創建名單，該園區在產業招引方面，堅持瞄准高端食品、精品預制菜等新興領域。目前，園區已入駐企業46家，初步形成小龍蝦、朗德鵝、麻黃雞等特色產業鏈條，去年畝均效益位居六安市第一。

李煜表示，下一步，霍邱縣將瞄准產業鏈的后端和價值鏈的頂端，招引一批鏈主企業和產業鏈關鍵節點項目，著力打造長三角預制菜生產加工供應基地建設，努力實現“菜籃子”向“菜盤子”轉變，加快特色農產品從“田間”走向“舌尖”。

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