【世赛徽匠风采】杨萧剑
2026年09月16日16:12 | 来源:人民网-安徽频道
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杨萧剑,安徽新东方烹饪高级技工学校教师,第48届世界技能大赛烹饪(西餐)项目中国选手。烹饪(西餐)赛项不止比拼菜品烹制技艺,同时涵盖菜单研发、营养搭配、成本管控、食品安全、厨房统筹管理等多项综合能力。历经省级赛事的淬炼打磨,杨萧剑夺得全国职业技能大赛金牌。
近年来,安徽充分激活民办技工院校育人效能,借助全省职业技能竞赛平台发掘餐饮行业青年能手,促进传统饮食理念与西餐技艺互鉴交融,期待杨萧剑在世界赛场绽放中国青年烹饪工匠的别样风采。
(责编:关飞、韩震震)
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