“瓜蒌的籽可以加工成炒货，皮和根均可入药，具有清热、生津、解毒、消肿等功效。”近日，在安徽省潜山市安徽有余跨越食品开发股份有限公司生产车间，公司董事长程有余细数着瓜蒌的用途。

走进该公司的组培室，仿佛来到了一个微观的“植物工厂”。一排排玻璃瓶里，翠绿的瓜蒌苗正静静生长。

安徽有余跨越食品开发股份有限公司组培室。人民网记者 高飞跃摄

“别看它小，这可是我们花了大力气培育出的‘金种子’。”程有余介绍，过去瓜蒌种苗靠传统留种，品质退化快。现在通过现代化的组培技术，不仅能脱毒，还能保证种苗纯度。

得益于科技的助力，安徽有余跨越食品开发股份有限公司年繁育优质瓜蒌种苗500万株，不仅满足企业自身用苗需求，还销往多个省份。

死磕种苗这一“芯片”，正是潜山瓜蒌产业从“跟跑”迈向“领跑”的关键一招。

作为全国瓜蒌“育繁推”一体化核心区，潜山市充分发挥产业优势，依托安徽有余跨越等省级龙头企业，建成现代化组培中心和智能温控炼苗设施，攻克外植体消毒、增殖培养、生根移栽等全流程技术难题，构建起标准化种苗繁育体系。

截至目前，潜山市已建成近60亩瓜蒌种质资源圃，收集保存50余个瓜蒌品种及野生种质资源，年繁育优质种苗约3000万株，成为全国最大的瓜蒌种苗供应基地。

种苗“芯片”的问题解决了，产业链条如何延伸？

走进安徽有余跨越食品开发股份有限公司的加工车间，只见炒货机正开足马力，车间里弥漫着瓜蒌籽特有的焦香。

“以前只卖原料，现在不一样了！”程有余拿起一罐包装精美的奶油味瓜蒌籽说道，通过深加工，一斤瓜蒌籽能卖出过去几倍的价钱。

安徽有余跨越食品开发股份有限公司产品展示区。人民网记者 高飞跃摄

不光是炒货，在这家企业的产品展示区，瓜蒌油等各类深加工产品令人眼花缭乱。

“我们正把瓜蒌‘吃干榨净’。”程有余笑言，这种全产业链的开发模式，极大地提高了产品的附加值。

在潜山，像安徽有余跨越一样的瓜蒌全产业链企业并不鲜见。

截至目前，潜山全市种植瓜蒌6万亩，辐射带动全国瓜蒌种植近50万亩，拥有瓜蒌产业龙头企业11家，专业合作社35家，家庭农场65家。瓜蒌产业年总产值近30亿元。