女山湖大闸蟹,如何更好爬上长三角餐桌?
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收藏4月12日上午,“共筑中国渔业精深发展,共话女山湖大闸蟹产业高质量发展暨上海蟹博会资源融合”研讨会举办,明光市将深化与全国渔业领域科研机构、龙头企业、展会平台、销售渠道的务实合作,全力推动女山湖大闸蟹产业向高端化、品牌化、数字化、国际化迈进,不断擦亮“女山湖大闸蟹”金字招牌。

研讨会现场。文建广摄
明光地处江淮分水岭,生态优良、水域广袤,素有“皖东明珠、鱼米之乡”美誉。境内女山湖依托150万年前古火山地质遗存与郯庐断裂带独特生态系统,湖水清冽、矿物质丰富,是国内稀缺的河蟹生态养殖核心区。产自女山湖的大闸蟹,以青背白肚、金爪黄毛、膏满肉嫩、风味纯正著称,先后荣获国家地理标志农产品、全国“十大名蟹”、全国名特优新农产品等多项“国字号”认证,产品畅销长三角及全国高端市场。
近年来,明光市坚持“生态优先、科技赋能、品牌引领”,大力推动大闸蟹产业标准化、规模化、数字化转型。全市建成总投资5000万元以上国家数字渔业创新应用基地,推广稻渔综合种养、生态循环养殖、人放天养以鱼养水等绿色模式,大闸蟹生态养殖面积稳定在3.5万亩,年产量超4000吨,形成从良种繁育、生态养殖、精深加工到品牌营销、文旅体验的完整产业链。
随着长三角一体化发展深入推进与明光西站通车,明光全面融入合肥、南京、上海1-2小时经济圈,真正实现“清晨女山湖捕蟹、午间沪苏浙尝鲜”,为优质水产品直通长三角消费市场搭建起高效便捷通道。

女山湖大闸蟹品牌推介活动中的“蟹王、蟹后”争霸赛。罗宝摄
本次研讨会,来自全国渔业领域权威专家、行业领军企业、产业运营商、电商平台代表齐聚,共商现代渔业高质量发展路径,共促女山湖大闸蟹产业提质增效,共推上海蟹博会资源对接与产业融合,为长三角渔业协同发展注入新动能。与会专家与企业代表围绕大闸蟹良种培育、绿色养殖技术、精深加工研发、品牌体系建设、电商直播新零售、文旅融合发展、上海蟹博会资源对接等议题展开深度交流,共同探讨产业升级、渠道共享、品牌共推的合作机制。大家高度评价了女山湖大闸蟹的品质优势与产业潜力,一致认为明光大闸蟹产业基础扎实、生态优势突出、发展空间广阔,具备打造全国一流大闸蟹产业集群的核心条件。
“本次活动有效搭建起明光与上海及长三角地区渔业产业合作桥梁,强化了技术协同、资源整合、市场互通,对提升女山湖大闸蟹品牌影响力、推动明光特色水产走向全国,以特色渔业高质量发展助力乡村全面振兴具有重要意义。”明光市政府相关负责人表示。( 罗宝 史悦)
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