连日来，含山县仙踪镇六衖村村民王会香的院子里一派忙碌景象——她熟练地处理着新采挖的野生葛根。只见她手起手落，捶打、清洗、沥粉、晾晒，整套传统工序行云流水，她将这份来自山野的馈赠，化作冬日里实实在在的“增收宝贝”。

　　“六衖村山清水秀，野生葛根长得壮、品质纯！”王会香说，“我年纪大了干不了重活，冬闲挖葛根、做葛粉，村子里统一收购，不担心卖不出去。”王会香是村里制作葛根粉的“老师傅”。年轻时起，每到冬闲时节，她便与丈夫一同上山采挖葛根，积累了丰富的经验。随着气温持续走低，葛根进入最佳采收期，此时其有效成分积淀充足，正是制作葛粉的黄金时段。王会香一边捶打着葛根，一边细致讲解这门传承多年的手艺：清晨踏着霜露寻藤，根据葛藤的粗细判断根部大小，运气好时一天可采挖上百斤；将积攒一周的葛根集中清洗后，放入石臼中捶捣成浆，再用纱布包裹反复冲洗、过滤分离杂质；待葛粉在水中自然沉淀后沥去水分，切成小块均匀摊开晾晒直至完全干燥，村子里组织统一收购。

　　如今，六衖村的野生葛根粉通过统一包装售卖，不仅帮助村民实现增收，也让深藏山间的传统手艺在寒冬里焕发新生。六衖村党总支副书记徐海瑞表示：“下一步，村里计划整合野生葛根资源，规范采挖标准，打造‘野生葛粉’特色品牌，通过短视频、直播等方式拓宽销路，让更多人知道这里的好产品。”（通讯员 毛俊）

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