真善美是推动社会进步的动力，是激励人类前行的温暖力量，常被古今中外学者谈及。孔子推崇“尽善尽美”，对真善美的永恒追求表现出了人区别于世间万物的精神光芒，以及超越时间空间的精神力量。

中国白酒作为最具情绪价值和人文情怀的饮品，与真善美天然亲近。在当下白酒产业竞合发展、产能过剩、不缺酒但缺好酒的环境下，确立行业真善美的价值方向，对于实现高质量发展有不凡意义。

古井贡酒酿酒车间。古井集团供图

品质求真，以匠心贡献美酒

“真”是“酒品”，品质求真，真心诚意酿造极致美酒。古井人要用最真的心，酿最美的酒，贡献世人。

怎样才能酿出让消费者满意的好酒？在第六届“真善美”古井贡酒·年份原浆“三品工程”启动仪式上，中国酒业协会理事长宋书玉表示，至真为本，品质求真，品质是产业发展的核心，更是产业发展的根基。做真人、做真事、做真酒，真材实料、真藏实酿，才是真的真谛。古井人始终坚持从心出发，将品质贯穿在从一粒粮到一瓶酒的全链路生产过程。

2019年，亳州市中亳农业发展有限公司聂红伟与古井集团签订了3000亩的小麦和高粱订单，如今，订单已经达到了数万亩。聂红伟表示，这些为古井贡酒种植的原粮，从选种、田间管理到收割、烘干，专门邀请了专家教授指导，以便更加标准化、精细化操作，保证原粮的品质。

从独特工艺来看，古井贡酒的高品质还来自传统酿造技艺的赋能。

公元196年，曹操将家乡亳州出产的九酝春酒进献给汉献帝刘协，并在上表中介绍了其酿造方法《九酝酒法》。古井贡酒正是传承自《九酝酒法》的酿造技艺，发展至今已形成包括原料准备、糖化发酵、蒸馏、陈酿几大流程的128道复杂的工序。以“泥窖发酵、混蒸续楂、老五甑操作”为主要特征，依托明清窖池群，取“无极之水”，配以精选原粮，形成古井贡酒“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格。

古井贡酒传统酿造技艺。古井集团供图

独特风味的形成依托于《九酝酒法》和明清窖池群窖泥中的己酸菌，风味的稳定高质则离不开科技的加持。古井贡酒首倡创建中国白酒健康研究院，成立古井贡酒·年份原浆粮食研究院、品质研究院和“固态发酵智能酿造技术安徽省重点实验室 ”，与顶级科研单位及江南大学、中国工商大学等食品发酵领域的知名高校携手合作，借助现代科技的力量，对酿酒生产的关键环节进行升级改造，为古井贡酒风味表达真实保驾护航。

以质量立身，以品质立业。古井贡酒将“求真”作为发展根基，为高质量发展积蓄能量。

品行求善，以初心兼济天下

“善”是“人品”，品行求善，以更强的担当反哺社会，才能实现发展价值。

创造人民日益向往的美好新生活，离不开名酒的价值担当。因此，倡导善行善举，推进社会责任，也是支撑中国老八大名酒——古井贡酒迈向更高台阶的发展之基。

2024年5月，古井集团选派的红光村驻村干部李杰、来彬、主中玉圆满完成了三年驻村工作。三年来，这对“铁三角”满怀乡情与信心、肩负企业责任与使命，奔赴乡村振兴一线。

李杰化身乡村“售货郎”，干起直播“新农活”，以特色产业铺开红光村村民致富路；来彬、主中玉为农户讲述家庭农场管理和蔬菜种植技术，帮助农民动销蔬菜。他们在希望的田野上写下一个个温暖的帮扶故事，用身体力行诠释着责任与担当。

临走时，乡亲们拉着他们的手说：“留下来，再干三年吧，我们舍不得你们……”

古井集团选派驻村干部。古井集团供图

2024年6月，古井集团古典、王育红、尹之军三位同志接过这份承载着希望与挑战的乡村振兴“接力棒”，成为亳州市利辛县巩店镇永昌社区的驻村干部。

他们立足村实际情况，依托古井集团等优质资源，创新工作思路，创建永昌社区专属“新名片”，打造以特产“翠冠梨”为主原料的健康饮品，同时开发梨糖、梨膏、梨粉等新的衍生产品，推出了“永昌大礼包”，在提高农产品附加值的同时，为增加村集体收入注入新动能。2023年，永昌社区全年累计收入仅60万元；2024年，村集体经济收入突破800万元，位列全镇第一。

这些围绕“品行求善”展开的行动在古井内部营造了团结、友爱、互助的良好氛围，也以一位位古井人为载体，向外传播、流淌。

“当时根本没时间想别的。遇到这种紧急情况，热血男儿都会冲上去的，何况我是军人、是共产党员、是古井贡酒的员工，更应该挺身而出。”吴涛说道。2024年5月2日晚9时许，销售公司员工吴涛和刘黎明二人在青岛一家饺子馆用餐时后厨发生火灾，面对蔓延至天花板的熊熊大火，二人不顾个人安危，迅速组织救火。火情扑灭后，二人悄悄结账离开。要不是后来老板通过手机信息找到他们，谁也不知道二人英勇救火而未留名。

古井集团为英勇救火的“古井好人”吴涛（右四）和刘黎明（右三）送荣誉。古井集团供图

“品行善”，其实就是“心灵美”。古井贡酒将善意在万名古井人心中蕴养，看似无形，却有润物细无声的力量。

品牌求美，以臻心点缀生活

“美”是“衣品”，品牌求美，不断提升美誉度、满意度，才能行稳致远。

刚刚过去的2025乙巳蛇年春节，意义非凡。这是第一个世界“非遗版”春节，也是古井贡酒连续10年特约央视春晚。作为中国白酒行业的优秀企业，古井贡酒致力于从传统的年文化中寻找到美的结合点，讲好年与酒的故事。

2024年9月，在中国酒类流通协会发布的“华樽杯第十六届中国酒类品牌价值200研究报告”中，古井贡酒的品牌价值达到了3757.56亿元，位列白酒行业第四名，安徽白酒行业第一。

品牌之美不是无源之水、无本之木。对于企业而言，真及求真的品质，也是美；善及求善的品行，也是美；真善美永远是统一的。所谓内化于心、外化于形，多年来古井集团通过精心打造，成功建成行业首家AAAA级工业旅游景区，入选国家级绿色工厂，同时荣获全国文明单位、全国企业文化示范基地等称号。

古井集团在“做真人，酿美酒，善其身，济天下”企业价值观的基础上，开启以“真善美”为核心的古井“三品工程”。坚持品质求真，聚焦美酒酿造；坚持品行求善，聚焦社会责任；坚持品牌求美，聚焦文化价值。古井集团从中华优秀传统文化中汲取养分，提出了“四贡之美”的企业美学主张，即：贡献之美，以品质美酒点亮生活；贡享之美，以文化美酒滋养精神；贡话之美，以价值美酒沟通情感；贡和之美，以生态美酒和合天人。（黄倩倩）

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