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新春走基层丨反季小龙虾“游”上春节餐桌

人民网记者 汪瑞华
2024年02月18日09:36 | 来源:人民网-安徽频道
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室外寒风瑟瑟,棚内温暖如春。

在宣城市郎溪县新发镇的双桥村,位于钟桥河畔的一处温室大棚里,深蓝色的帆布池一字排开,养殖户胡其靖,蹲下身子,顺手捞出一把水草,翻开看了又看,自言自语道:“这虾苗,活蹦乱跳的!”

大棚种菜很常见,大棚养虾挺新鲜。“温度一低,小龙虾就要打洞冬眠。大棚提高了室温,也保证了水温,让冬天吃小龙虾不再是奢望。”胡其靖告诉记者,春节期间,消费市场需求正旺,反季小龙虾错峰上市,价格比夏天的要高出不少。

胡其靖和他的大棚小龙虾。人民网记者 汪瑞华摄

胡其靖和他的大棚小龙虾。人民网记者 汪瑞华摄

胡其靖是土生土长的郎溪人,早在2014年大学毕业,他就回到家乡,跟随父亲从事水产养殖。平日里本就爱琢磨的胡其靖,自然不安于一季龙虾一季水稻的种养模式,这才有了后来的反季节小龙虾养殖。

说到反季节养小龙虾,胡其靖并非一时兴起。

“吃小龙虾一般都在夏天,当大批量上市的时候,势必会影响价格。”胡其靖以2023年夏季小龙虾为例,一斤鲜虾要比往年足足便宜了5块钱,对于养殖户来说,这可是一笔不小的收入。

水草中捞出了小虾苗。人民网记者 汪瑞华摄

水草中捞出了小虾苗。人民网记者 汪瑞华摄

“然而,受气候影响,冬季和早春几乎无虾可捕,这成了制约小龙虾产业持续提高市场竞争力的瓶颈。”胡其靖分析道,每年秋季,螃蟹上市,对小龙虾市场形成一定冲击,不少养殖户手上的龙虾滞销。

“这个时候,如果能把散户手上的小龙虾收上来,放在大棚里静养一阵,待春节前后再出售,不仅可以错峰上市,打个‘时间差’来填补小龙虾在冬春市场的空白,还能卖个好价钱。”胡其靖继而补充道。

令人欣慰的是,自年前上市以来,最便宜的小龙虾都卖到了41元/斤,最贵的卖到了65元/斤,“价格和夏天相比,足足翻了好几倍,进入腊月,最畅销的就是南京和杭州市场。”逮着刚捞上来的小龙虾,胡其靖咧嘴一笑:“一个110平(方)米的帆布池子,可产成虾600斤左右,今年行情比前两年都要好。”

温室大棚里养出来的小龙虾。人民网记者 汪瑞华摄

温室大棚里养出来的小龙虾。人民网记者 汪瑞华摄

其实,在此之前,胡其靖没少走弯路。

“刚开始反季节养殖小龙虾,纯属是摸着石头过河,只知道理论上行得通,效果究竟如何,自己心里也没底。”胡其靖直言,头一茬就亏损了10多万,因为水草管理不到位,导致池子里的小龙虾几乎是全军覆没。

好在大棚在,池子在,胡其靖在养殖中总结经验,在亏损中汲取教训,渐渐地,把小龙虾的“反季牌”打得是风生水起,自己也成了一名大棚养殖小龙虾的“专家”。

池子水位保持在30公分左右,大棚昼夜温差不能过高,定期往池里补充微量元素……胡其靖介绍,经过两年来的反复试养,目前已基本攻克秋冬季大棚养殖小龙虾技术,今年将在10亩面积的基础上,进一步扩大养殖规模,让那份曾属于盛夏的香味贯穿全年,一年四季都红红火火。

(责编:关飞、张磊)

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