7月3日，国务院食品安全办印发《落实食品安全“两个责任”工作简报》，对亳州市的经验做法进行了专题推介。

落实食品安全“两个责任”工作部署以来，安徽省亳州市在前期夯实组织基础、强化技术支撑，打造落实食品安全“两个责任”2.0版的基础上，持续高位推动、完善机制、优化平台、强化监督、提质扩面，全面升级打造亳州市落实食品安全“两个责任”3.0版。现将亳州市的经验做法印发各省（区、市），供学习借鉴。

完善机制，调度再升级。亳州市坚持月考核、季调度、半年分析、年度考核、严格奖惩等工作机制。在工作推进中，每周由市政府办公室将“两个责任”工作动态推送给各县（区）政府分管负责同志；每月由领导小组办公室向各县（区）党委政府通报上月“两个责任”考核结果、布置当月重点工作任务；每季度由领导小组副组长（分管副市长）组织召开“两个责任”工作调度会；每半年由领导小组组长（市长）召开“两个责任”工作分析推进会。市委全面深化改革委员会会议和市政府常务会议专题听取“两个责任”工作情况汇报，把落实“两个责任”作为深化制度机制改革的重要内容。

高位推动，督导再升级。坚持强化压实督导责任，市委书记、市长均在每月考核结果和次月重点工作报告上批示具体意见，扎实高效推动“两个责任”工作深入开展，1—5月份共批示10次。市委书记杜延安、市长秦凤玉带头包保食品生产经营企业并亲自开展现场督导，深入调研食品安全“两个责任”落实情况，全面了解全市包保干部督导工作开展情况，要求县（区）政府主要负责人要亲自调度，做到辖区内食品生产经营主体“应包尽包”。同时，要求加快推进“两个责任”数智管理平台建设，进一步优化功能、简化流程、注重实效，倒逼企业增强主体责任意识，以智慧监管推动食品安全工作提质增效。

优化平台，联通再升级。持续优化升级“两个责任”数智管理平台，在实现企业主体责任落实、包保干部督导的基础上，归集监管部门和行业主管部门分类与端口，实现四方责任信息互联互通、资源共享，织密织牢食品安全四方责任体系。在“两个责任”小程序界面，新增“两个责任”相关文件和“食安包保”两个图窗，广泛、持久、系统地开展宣贯培训，使包保干部和企业主体思想统一、步调一致。同时，坚持“应录尽录、应包尽包”原则，将全市所有获得许可的食品生产经营主体全部纳入数智管理平台，由各（区）主动认领主体、匹配包保干部，并组织开展督导。

提质扩面，链条再升级。把“两个责任”与食品安全各环节、各领域逐步密切结合，创新打造食品安全“1+N”工程：1即“两个责任”数智管理平台；N1“亳食安”食品生产环节监管，N2“亳通安”食品流通环节监管，N“3 亳餐安”餐饮服务环节、外卖数智封签、制止餐饮浪费监管，N4“亳检安”食品抽检监管子项，通过不断丰富完善食品安全“1+N”工程，将其建设成为能够保障亳州市食品安全的重要工具，最大限度转化为食品安全的工作效能，进一步提升食品安全治理能力和水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。

来源：亳州发布

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