连日来,旌德县采取有力措施,强化“年夜饭”监管保,着力保障春节期间食品安全。
该县实施“年夜饭”备案登记,全面摸清承办餐饮单位底数,掌握预订等情况。建立食品安全承诺制度,与供餐单位签订餐饮服务食品安全承诺书。以索证索票、食品留样、清洗消毒等为重点,督促企业开展自查自纠,及时消除各类食品安全隐患。
同时,加强宣传引导。强化事前指导,在微信公众号等平台发布“年夜饭”消费提示,提醒消费者保存预定单据,主动索取消费凭证。实行12315投诉举报电话24小时值班制度,确保突发情况能够快速反应处置。
此外,该县积极监督检查。开展食品安全培训,约谈相关负责人70余人次,要求餐饮单位不得加工河豚、野生蘑菇等高风险食品。开展“双节”打假专项行动,依托食品安全民生工程检验室,对肉及肉制品、酒类、食用油等进行检测,已立案查处违法案件37件。 (郑轩)
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