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特色五星级饭店:罐头食品让你垂涎欲滴

2014年07月22日08:20    来源:环球网     手机看新闻

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  【环球网综合报道】在纽约曼哈顿的东村有一条叫做少女巷的街道,那里阳光明媚、舒适安逸,但是却没有一间厨房。然而每到晚上,餐桌上都会盛上鲜嫩多汁的鱿鱼、盐水鲭鱼和美味香肠。在少女巷,有各种各样的海鲜罐头,比如扇贝、章鱼、鱿鱼、鲭鱼、贻贝和沙丁鱼,这些海鲜大部分来自欧洲各国的一些小型家族罐头工厂,品质优良。悦游网7月5日,介绍了Nialls Fallon 和Gareth Maccubbin共同拥有的一家五星级饭店,他们在店里推出了四套食谱,运用各式罐头食品和奶酪、红酒以及各类调味品的完美结合,体现出了四个不同海鲜爱好国家隐藏在食物背后的文化。

  西班牙

  实际上,在葡萄牙、西班牙、法国、冰岛和瑞典这样有着悠久航海和捕鱼传统的国家,享受鱼类和贝类罐头就是当地人们日常生活中的一件乐事,既可以当做餐前小吃也可以搭配黑面包或者是红酒,别有一番风味。

  根据Maccubbin所说,菜单上的牡蛎每罐价值35美元(约合人民币210元),采用西班牙工艺制成,手工处理、手工包装,绝对物超所值。图中食物沿顺时针方向从上往下依次为:西班牙甜雪利酒、橄榄油鲭鱼仔、盐水蛏、腌贻贝、墨汁鱿鱼、橄榄油沙丁鱼、盐水牡蛎、橄榄油章鱼和辣椒橄榄油醋味扇贝。

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    (责编:陈佳悦、关飞)

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