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厨房小技巧

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宾馆酒店

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    ·“空中食品”将打QS标识
    为了规范航空配餐业硬件配套基础设施条件，强化食品加工、包装、运输、储藏、销售全过程的安全管理，更好地为旅客提供安全放心食品；同时配套主业，提高蓝实航空配餐的市场竞争能力和专业服务水平，根据有关规定和要求，今年所有从事食品生产销售的企业都必须通过QS质量认证和配餐HACCP认证。

    ·合肥白领饮食追求吃菇喝“草”
    一股新的时尚之风在古城庐州悄然刮起——合肥白领饮食追求吃菇喝“草”。据了解，目前，合肥市面上每天光白领阶层吃下的高档次蘑菇至少上万公斤；喝的“草”（指加工后的大麦苗粉）数百斤。

业界访谈


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美食新闻

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