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说起淮上酒家“庐阳汤包”和“肉合饼”，让人垂涎。不过，随着老城区改造的启动，这些中华名小吃将暂别舞台。
位于长江中路繁华路段的淮上酒家，2005年国企改制后，被浙江钱塘集团收购重组。去年12月底，华侨饭店区域拆迁拉开帷幕，与华侨饭店一样拥有悠久历史的淮上酒家在此次拆迁之内。日前，这个长江中路老城改造第一个项目拆迁工作已结束。老字号“淮上酒家”命运众人关注。
据介绍，淮上酒家从建立到拆迁，走过了50多年的风风雨雨。上个世纪50年代至70年代，集餐饮、沐浴、洗染为一体的一条龙服务使淮上酒家在当时成为省城国字第一号餐饮；2000年9月，在第二届中华名小吃评选活动中，淮上酒家的“庐阳汤包”和“肉合饼”荣获“中华名小吃”称号。
不过，随着城市的发展，淮上酒家所在的三层小楼显得陈旧、小气，在极具现代气息的城市建筑群中，愈发显得尴尬。将淮上酒家和华侨饭店一起纳入旧城改造项目，有助于提升城市整体形象，带动该区域商业发展。
拆除后，曾经辉煌的老字号将何去何从？昨天，庐阳区有关人士告诉记者， “淮上酒家”拆掉之后将暂别历史舞台，但考虑到企业文化的传承和发展，有关企业拟在省城重新打造“淮上酒家”。 (马娜娜 刘晓峰 藕海滨)
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