走進亳州譙城區大楊鎮郭萬村楊敏亮辣椒種植合作社，現代化農業氣息扑面而來：全自動化分揀生產線上，鮮紅辣椒經智能識別自動完成分級、篩選、除雜，全程無人化作業﹔收購卸貨區內，工作人員為農戶過磅稱重、協助卸運鮮椒，往來農車一輛接一輛，盡顯特色農業提質增效的活力。

依托“合作社＋農戶＋訂單”成熟模式，合作社為郭萬村免費發放兩千畝優質辣椒種子、兜底保價收購，以機械化賦能產業升級，將小辣椒做成了富民增收的大產業。

而在譙城區，這樣的綠色食品產業故事並非個例，九大細分賽道齊頭並進，龍頭企業梯隊不斷壯大，品牌矩陣持續擦亮，一條從田間到車間、從本土到海外的綠色食品產業鏈正加速成形。

一顆小辣椒，長成富民大產業

大楊鎮郭萬村楊敏亮辣椒種植合作社從源頭上為農戶提供保障，免費提供高品質辣椒種子，並配套全程種植技術指導，以確保全村辣椒品類統一、品質達標。

不同於傳統種植“隨行就市”的市場風險，合作社推行訂單化經營，與農戶簽訂保價回收協議，收購價每公斤高於市場價6毛至1元，穩定在20元至22元之間。為匹配外貿訂單高標准，合作社引入全機械化無人分揀系統，兼顧分揀效率與品控穩定性，年收購量約兩千噸，產品主供海外市場，銷路穩定且溢價空間充足。

得益於優質種源與標准化種植指導，當地辣椒畝產可達300至350公斤，疊加保價收購政策，每畝可助農增收3500元以上。“以前種辣椒愁技術、愁銷路，現在合作社免費供種、教技術，機器分揀、價高還穩，我們隻管放心種。”不少種植戶表示，合作社的托底保障大幅降低了種植風險，讓收入更有實打實的底氣。

產業升級也拓寬了就近就業渠道，無人分揀系統衍生出設備運維、品質抽檢、包裝倉儲等配套崗位，目前合作社已帶動當地30余名村民實現家門口就業。在包裝工位忙碌的葛繼英說：“在這干活，又能掙錢，還方便照顧家，一個月能掙五六千元，生活幸福感大大提高。”不用外出奔波，還能兼顧家庭，穩定的收入讓村民日子越過越有奔頭。

九條新賽道，跑出產業加速度

譙城區是全國知名的中藥材主產區、農業大區和食品加工集聚區，農業基礎雄厚、特色資源富集、區位交通便利，發展綠色食品產業具備天然條件。

作為“3+3”體系的重要一翼，全區正沿精品糧油、食藥同源、白酒及滋補養生酒、綠色蔬果、朝天椒、生態畜禽、寵物食品、秸稈綜合利用、農機裝備九條賽道發力。市級以上農業產業化龍頭企業已有155家，其中國家級5家﹔“三品一標”認証產品288個﹔朝天椒種植面積近四年連續達30萬畝以上﹔10家企業入選省級長三角綠色農產品生產加工供應基地。

亳芍、亳菊、亳丹皮、亳天花粉獲得國家農產品地理標志，亳菊、亳丹皮、亳天花粉成功入選安徽省農產品區域公用品牌。“亳菊”被列入2023年全國特色農產品推薦名單。2023年，十河鎮大周村亳白芍獲得第二批全國種植業“三品一標”基地，蘆廟鎮獲得全省第十六批“一村一品”示范鎮（朝天椒產業）。全區培育有影響力的省級區域公用品牌3個（亳丹皮、亳菊、亳天花粉）、企業品牌1個、產品品牌7個。

現代農業更具成色。2024年，譙城區獲評全省農產品加工10強縣（區）、全省農業特色產業（中藥材）10強縣（區），獲評全國中藥材“三無一全”優秀示范縣（區），“三無一全”指無硫黃加工、無黃曲霉毒素（真菌毒素）超標、無公害、全過程可追溯。2025年，“亳菊”“朝天椒”通過全國名特優新農產品認定，全區累計建成10家長三角綠色農產品加工供應基地。2025年，譙城區累計“三品一標”認証產品288個，其中綠色食品196個、無公害產品73個、有機認証14個、地標認証3個、名特優新農產品2個。

據了解，2026年，譙城區朝天椒種植面積穩定在30萬畝以上，連續5年種植面積超過30萬畝，位居全國縣域前列。全區繼續推廣“小麥套種朝天椒技術”，既確保了糧食安全，也促進了農民增收，該技術於2026年獲得安徽省園藝學會科技推廣二等獎，有力促進了譙城區朝天椒產業發展。

譙城區朝天椒種植品種主要有三櫻椒系列、泡椒系列、艷紅系列、保銀系列等。2026年，譙城區朝天椒產量達60萬噸左右，產值達55億元以上﹔鮮椒畝產量達2000公斤左右，干椒三櫻椒等簇生椒畝產量可達370公斤左右，泡椒等單生椒畝產量可達450公斤左右。目前，三櫻椒等簇生椒干椒批發價23元/公斤，畝產值可達8500元左右﹔泡椒等單生椒干椒批發價27元/公斤，畝產值可達12000元左右。

朝天椒產業是勞動密集型產業，從移栽、採收、分揀、烘干等環節需要大量人工，可帶動3萬人左右就近就業。僅採收環節，每畝就需要25—30個人工，每天每個人工的費用是100元左右，最高可達150元以上，務工人員平均年收入20000元。

三招組合拳，做強食品產業鏈

譙城區農業農村局有關負責人表示，下一步，譙城區將壯大主導產業，鞏固拓展譙城綠色食品產業優勢，以小麥、玉米、生豬、家禽、水產、中藥材、蔬菜（朝天椒）、林特等優勢產業為重點，以品質糧食、優質蛋白、綠色果蔬、養生藥膳、功能食品等特色產業集群為突破口，推動綠色食品從規模擴張向質量效益並重轉變，推進綠色食品產業做大做強、跨越發展。

同時，譙城區將大力開展“雙招雙引”，圍繞綠色食品重點領域和產業鏈薄弱環節，精准對接世界500強、中國500強等國內外行業龍頭企業、領軍企業，引進一批投資規模大、技術水平高、帶動能力強的優質項目，力爭在若干關鍵領域、細分領域搶佔發展先機，引進更多全國高水平高校、科研院所專家加入，組建服務譙城的高端智庫。

到2030年，譙城區力爭累計培育農產品加工產值10億元以上企業5家，完善冷鏈倉儲、食品商貿、檢測研發、電商直播等配套功能設施，吸引上下游企業入駐，支持建設加工制造、預制菜、休閑食品、糧油、肉制品、蔬果、食用菌、朝天椒、方便食品、寵物食品等特色產業園，推動園區差異化發展，避免同質化競爭。（劉景俠 蔡營利 雷紫微）