法式西餐廳的精致擺盤、古法窯烤的麥香面包、清潤回甘的中式糖水……這些在都市商圈裡尋常的消費場景，如今走進了皖東連綿的茶山深處。在滁州市南譙區施集鎮井楠村，一群返鄉創業者把城市生活的質感搬進田園，也改寫了這座茶鄉的發展軌跡。

村口糖水鋪前，一塊“不意此茶亦醉翁”的木牌立得顯眼。33歲的老板劉凡一年前帶著家人從城市搬來，租下茶園、菜田與魚塘，過上種地、煮糖水的村居日子。在他眼裡，歐陽修筆下的醉翁之意從不在酒，一盞清茶品出山水之趣，便是心醉之時。

相隔不遠的窯烤面包店裡，果木燒得正旺，麥香飄出半條街。幾年前，主理人胡自僑和妻子辭去穩定工作返鄉，鑽研古法泥爐烘焙。周末店裡開起烘焙研學課，孩子們圍著泥爐動手做披薩，煙火氣裡藏著親子時光的暖意。他說，鄉村不只要有好風景，也可以很潮、很時尚。

游客在窯烤面包店裡體驗制作披薩。人民網記者 周坤攝

鄉村MALL的核心位置，“歸本食跡”西餐廳藏著驚喜。主理人劉巧治曾在上海米其林餐廳任職。如今他用紅茶腌制烤雞，用茶油烹炒鮮蝦，茶韻與食味在舌尖相融，打破了“鄉村只能吃土菜”的刻板印象。吃一頓西餐、逛一圈茶山、住一晚民宿，成了長三角游客周末來井楠的標配行程。

糖水鋪、面包店、西餐廳……這群年輕的“鄉村主理人”聚在一起，湊出了一個開放式的鄉村生活街區。他們帶著各自的專業與審美，把城市的生活方式平移進了茶山深處。

單靠一個村子、幾家店鋪撐不起長遠的人氣。施集鎮宣傳委員程忠敏介紹，施集鎮用系統思維串點成線，11.3公裡的施集步道串聯起栗山茶海、願景民宿等景觀，打通了生態觀光與農旅體驗的動線，把散落的景點擰成了一股繩。

當地探索“村集體+企業+農戶”的利益聯結模式，盤活2.7萬平方米閑置宅基地，整合1.5萬畝茶園入股，聯動全鎮7家茶企協同發展。南譙全區3.8萬畝茶園年產干茶1220噸，近三年綜合產值穩定在3億元以上，筑牢了茶旅融合的產業根基。

鄉村裡的糖水鋪吸引了眾多游客打卡。人民網記者 周坤攝

曾經的井楠村，游客多是採茶季匆匆來去，淡旺季落差十分明顯。如今茶旅深度融合，春季採茶、夏季避暑、秋季豐收節、冬季圍爐煮茶，四季都有主題玩法，從單日觀光變成了兩三天的深度度假。

2025年，施集鎮茶旅收入達約3000萬元，同比增長5.3%。客流停留時間的延長帶火了周邊農家樂，拉動了農產品溢價，從種植到服務的全鏈條，都嘗到了融合發展的甜頭。

從一間單體民宿起步，到整村產業生態成型，施集鎮用十年走出了一條聯動發展之路。鄉村振興從來不是單個村庄的獨角戲，而是資源整合、產業聯動、人才匯聚的時代大合唱。

千年前歐陽修在滁州寄情山水、與民同樂，如今新時代的“醉翁”們扎根田園，用創意與熱愛，續寫著這片土地上關於理想與生活的新故事。