一片茶葉，除了沖泡，還有多少種可能？

在位於黃山市黃山區的黃山華綠園生物科技有限公司研發中心，公司總經理章志強拿起一瓶飲料，擰開瓶蓋，茶粉從蓋中落入水中，瞬間溶解，輕輕搖晃后，一杯茉莉花茶即刻呈現。

“瓶蓋的‘鎖鮮技術’可以保証阻隔性和氣密性，讓茶飲的配料僅有水和茶粉，而且茶水分離，飲用時再融合，保証口感。”章志強介紹，為實現“冷水沖泡”，公司還自主研發了超音速流體粉碎、超低溫瞬時濃縮等技術。如今，華綠園生物科技已經成為國際領先的功能性植物飲品研發平台。

科技創新正成為推動農產品精深加工的強大助力。前不久，華綠園公司自主研發的高茶黃素紅茶凍干粉實現量產，經檢測，茶黃素含量達5.92%，是普通速溶紅茶的近6倍。技術突破帶來訂單，也帶來原料端的改變，過去利用率偏低的夏秋茶，如今有了新出路，茶農多了一份收入。

茶飲料、茶含片、茶糕點、茶保健品……從“論斤賣”的初級農產品，到“論克賣”的高附加值消費品，多元化的茶衍生品層出不窮，讓公眾看到茶不僅能喝，還能吃、能用。

近年來，黃山區以打造“中國新茶品之都”為目標，推進工業茶產業提質升級。記者從黃山區茶產業促進中心獲悉，截至今年5月底，位於黃山區的華綠園、黃山水工、黃山毛峰集團、農夫山泉等企業生產銷售產值超4億元，同比增長8%，助力當地茶農致富增收。

從黃山看向全省，更多農產品“變形記”正在上演。

今年以來，安徽省實施農產品加工業“皖美升級”行動，並協同推進農產品生產和初加工、精深加工、綜合利用加工，促進農產品加工業集群化、智能化、綠色化、品牌化、融合化升級。

來自省農業農村廳的數據顯示，今年1月至7月，全省食品制造業規模以上工業增加值增速達11.6%，高出全國平均水平3.2個百分點﹔農產品出口金額11.5億美元、同比增長1.9%。

安徽省瞄准綠色食品產業全產業鏈發展目標，持續加強十大千億級綠色食品產業建設、皖北五大綠色食品產業集群培育、農業“雙招雙引”等重點工作。截至今年6月底，全省綠色食品“雙招雙引”項目1140個、投資總額1862億元﹔全省綠色食品產業實現營業收入2997億元、同比增長2.2%。

農產品精深加工不能千篇一律，更要立足資源稟賦與產業基礎，走出差異化、特色化的發展道路。安徽省建立了綠色食品產業集群培育機制，推動鎮域、縣域、市域、省域“四域聯動”，分層分類培育產業強鎮、縣域集群、優勢集群。目前，全省共建設國家級優勢特色產業集群11個、農業產業強鎮90個。

在前不久舉辦的2026年安徽省農村創業大賽決賽現場，一批關於農產品加工的路演項目展現。最終，馬鞍山馬商食品帶來的“雞爪產業智能升級與風味重構項目”斬獲農產品加工賽道一等獎。

“通過工藝革新與風味重構，公司的無骨雞爪連續四年拿下全網銷量第一。”馬鞍山馬商食品有限公司行政經理常露介紹，就連雞爪中不可食用的骨頭部分，公司也正在運用先進工藝從而提煉出天然雞汁調味料。目前，該公司正持續開發地域特色網紅新品，布局禽類深加工全產業鏈平台，讓小小雞爪闖出大市場。

聚力壯大特色產業鏈，安徽省重點培育了稻米、小麥、玉米等12條產業鏈“鏈主”企業，堅果炒貨、無骨雞爪、花草茶等領銜單品銷量持續位居全國前列，全省營業收入億元以上企業超過1200家。截至目前，共培育農業產業化省級重點龍頭企業1213家，其中國家重點龍頭企業101家、居全國第5位。

從田間地頭的初級農產品，到貨架上的高附加值消費品，安徽農產品加工業正在把“土特產”做成“大產業”，更多“皖美農品”也將穿過車間、走上餐桌、走向全國，助力鄉村全面振興。（記者 許昊杰）