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【世賽徽匠風採】楊蕭劍

人民網記者 李希蒙
2026年09月16日16:12 | 來源:人民網-安徽頻道
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楊蕭劍,安徽新東方烹飪高級技工學校教師,第48屆世界技能大賽烹飪(西餐)項目中國選手。烹飪(西餐)賽項不止比拼菜品烹制技藝,同時涵蓋菜單研發、營養搭配、成本管控、食品安全、廚房統籌管理等多項綜合能力。歷經省級賽事的淬煉打磨,楊蕭劍奪得全國職業技能大賽金牌。

近年來,安徽充分激活民辦技工院校育人效能,借助全省職業技能競賽平台發掘餐飲行業青年能手,促進傳統飲食理念與西餐技藝互鑒交融,期待楊蕭劍在世界賽場綻放中國青年烹飪工匠的別樣風採。

(責編:關飛、韓震震)

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