長途行車，旅途奔波，一頓熱氣騰騰、鍋氣十足的地道家常菜，是撫平趕路疲憊最好的慰藉。為持續優化高速出行服務品質，豐富服務區餐飲供給，安徽交控驛達集團餐飲品牌百和小廚完成全方位升級改造，以現炒皖味、新徽派就餐空間、精細化暖心服務，打破大眾對高速服務區餐飲的刻板印象，打造兼具煙火氣與文化感的旅途風味驛站。

長久以來，高速服務區餐飲多以速食簡餐為主，旅客趕路只能草草果腹。為破解出行用餐痛點，安徽交控驛達集團旗下百和小廚完成全方位煥新升級，徹底顛覆大眾對服務區餐飲的固有印象，堅持全品類菜品現炒鮮制，用鍋氣十足的地道徽菜，滿足旅客“吃得好、吃得暖、吃得實惠”的出行需求。

走進位於豐樂服務區內的百和小廚，店內40余道菜品全部堅持當日鮮採食材、明火現炒，讓過往司乘不用下高速，就能一站式打卡正宗江淮土菜。

“招牌荷葉黃牛蹄精選皖南散養黃牛蹄膀，經長時間文火慢燉后搭配鮮荷葉蒸制，牛肉軟糯入味，裹挾淡淡荷香﹔秒炒黃牛肉嚴格遵循30秒大火爆炒工藝，薄切牛裡脊快速滑炒鎖汁，上線以來深受自駕旅客與貨運司機喜愛。”驛達集團百和餐飲公司副總經理張濤說。

除特色硬菜外，砂鍋臭鱖魚、三河小炒、澆汁豐樂干、三河米餃等經典徽味齊全，門店還緊跟四季更迭推出時令限定菜品，春日鮮蔬、夏日清拌、秋日厚味、冬日暖鍋定期上新，當下應季金絲絞瓜涼拌脆嫩爽口，成為不少旅客必點小菜。不少途經旅客表示：“店內菜品分量實在，人均簡餐消費僅三四十元，性價比很高。”

本次升級實現菜品、空間、文化場景同步提質。餐廳總面積390平方米，整體採用典雅新徽派設計，將傳統徽派建筑元素與現代簡約裝潢相融。店內科學劃分等候區、點餐區、大眾就餐區、獨立卡包、雅致卡座五大功能區域，可同時容納百余人就餐，動線合理，大幅提升就餐舒適度與出餐效率。

門店打造多處徽風主題打卡景觀，同步增設安徽交控文創展示專區，把交通文旅、國企文化融入日常就餐場景，推動服務區從單一餐飲點位，轉型為集美食、休閑、文化體驗於一體的綜合服務空間。服務區配套獨立兒童樂園，店內配備寶寶專用座椅，充分照顧親子出行家庭的用餐需求。

“貼心便民服務覆蓋出行全時段，全方位守護司乘旅途。”張濤介紹，百和小廚實行日間不間斷營業，日常晚間營業至21:00，節假日根據車流客流靈活延長營業時間，保障早晚趕路人群隨時能吃上熱乎飯菜，“我們將全力打造有鍋氣、有溫度、有特色的高速服務區標杆餐飲，為廣大司乘的漫漫旅途增添更多煙火暖意。”（央廣網 徐鵬）